第69章（2 / 3）

李文轩看着田小满蹦跳着回房的身影，在李阿父面前坐了下来，“阿父，我也要学！”

李阿父，“……”

田小满贴好后，出门看了看，发现已经快要中午了，他连忙跑到厨房去，帮着李阿姆做饭。

冬天菜园里没什么菜，无非就是大白菜，萝卜什么的。田小满都快吃厌了，但是没办法，每个冬天都这样过。

突然，田小满想到李阿姆之前积的酸菜，忙问，“阿姆，酸菜能吃了吗？”

李阿姆想了想，“我还没打开看过，等等，我去看看。”

说着，就跑到墙角放酸菜的缸子前，掀开上面的盖子，一股浓郁的让人流口水的酸味就冒了出来，田小满闻见了，嘴里的口水吞也吞不完，他突然觉得酸酸的东西好好吃哦！一定是阿姆积的酸菜太好吃了！

李阿姆自己可没觉得，他拨开石头看了看，“唉，真的可以吃了。”然后他端来一个木盆，掏了两颗酸菜出来。

田小满接过就搬出去洗了，他想快点吃！不过，酸菜配什么好呢？然后，他想到了前两天李文轩提回来的肥肠，就做酸菜炒肥肠吧！

田小满把洗好的酸菜给了李阿姆，然后就去翻找那两条肥肠。但找来找去都找不见，他就问李阿姆。

李阿姆说，“我闻着挺味儿的，把它放到外面去了。”

田小满出去一看，果然，肥肠正用篮子装着吊在屋角呢！亏他进进出出的都没发觉。

他把肥肠取下来，打了一盆水准备好好洗一洗。井水摸起来不仅不冷，感觉还温温的，田小满在水里洒了一点盐，很快就融化了。

肥肠表面有些肥油，田小满懒得用剪刀，直接就用手撕下来了。然后，他拿来一个东西，上面是个圆筒，下面一根空心的竹竿，把它往大肠的开口一插，就往里灌水。

灌好水的大肠圆鼓鼓的，然后把水放了，这样里面就冲洗了一次。下面是很重要的一步，有些人只粗略的洗了，就上锅炒，那个味道哟，不提也罢！

田小满拿来一根长筷子，把肥肠的底端拿起，然后用筷子往里捅，给肥肠翻了个面。

在上面洒上面粉，然后用手团在一起揉搓，直到搓出很多脏东西，然后再放入盐水中，如法炮制另一条。

在盐水中泡够了之后，再次揉搓，之后用清水冲洗几遍。

田小满拎着肥肠看了看，又皱着眉头嗅了嗅，发现没有异味之后，心里舒服了一些。

然后他端着肥肠走了进去，