第92章 能拉出丝的卤章鱼（4 / 4）

跟着韩霁走动，我先回来了。”海珠掩下沈遂受伤的事，伤口已经愈合了，他回来了可能压根不会提起。

升官是喜事，沈二嫂脸上流露出了喜意，又耐不住晒，也顾不上跟海珠寒暄，急急转身往家里去。

海珠牵着潮平继续走，东西送去红石村，她点个卯就走了，潮平留下来跟平生玩。

她去街上找猪肉佬买十二只猪蹄，又去买四只鸡，鸭子也买四只，既然做了卤汤，趁机多做点卤肉卖。

已经死掉的章鱼混着卤料包一起丢进锅里，用酱油代替盐，再浇两勺甜酒，最后添上姜就盖上锅盖开始烧火。

灶里的热意混着风里的燥意，海珠烧着火不一会儿就出了一身的汗，她抹着汗心想上午泡在海水里的湿气估计都发出来了。

怕煮破了章鱼头，水开了就烧小火，待卤汁焖出味儿了，卤的章鱼也耙了，海珠挟了一个起来轻轻用筷子尖戳了下，腔子里的籽就顺着筷子眼冒了出来。

章鱼都捞进盆子里晾着，她提起收拾干净的鸡鸭和猪蹄按进卤汁里，灶里添上木柴烧大火开炖。

“章鱼不烫了，奶你来尝尝。”海珠拿一个在手里，章鱼肉已经卤成了红棕色，里面白色的籽成了黄色。水嫩弹牙的籽成了糯糯的口感，章鱼肉也变得紧实，咬一口甚至能拉出丝。

跟白灼的章鱼是不同的口感和滋味。