第20章 法式千层酥（5 / 7）

奶酱的时候，就又出了问题。

为了让进度更快，苏墨和蔡东是一人分做一锅的。做出来的蛋奶酱装进裱花袋，香气四溢，外表也没什么差别。

然而，最后组装成的千层酥，却似乎变得不一样了！

到了验收环节，蔡晨和另外两位厨师都围了过来，面对着成品大吃一惊。

“唔，酥脆度和细腻程度都还不错。”

一位更年长的厨师吃着千层酥，忍不住指出了这种异样。

“可这左边的和右边的……怎么好像不太一致？我觉得左边这盘子有些东倒西歪，右边的更加整齐平正啊！”

“对啊，有一点点不同，对比起来还真是！”

“这种差别应该不成问题……你们确定没有在步骤上偷懒？”

蔡晨呵呵了一声，有些鄙视地看了苏墨一眼。

“这肯定是这位小朋友不熟悉挤蛋奶酱的手法了。大家都知道星月饭店是学白案功夫的地方，做传统小点心，说是国家级也不为过。”

“但这个法式千层酥并不在学习范畴里。”

他有些打脸的得意感，故意放慢了语气道。

“所以你才会挤得不匀称，做得不够细致……”

“等一下，蔡先生。”

苏墨直接打断了他，眼角略带锋芒，手上却客客气气地扶了扶右边的那盘。

“其实这盘才是我组装的。”

她直白无比地一说，在场的几人都愣住了。大家不敢相信地看了看桌面上的盘子，又扭头去看一脸尴尬的蔡东。

这怎么可能？

组装千层酥并没有多大难度，一层酥皮一层蛋奶酱，最后撒上糖粉，点上奶油花点缀就可以了。

这是个纯粹的手艺活儿，在团队里呆了好几年的蔡东，怎么可能比不上一个临时工手巧？

“我也不知道为什么，我是严格按照方师傅的方法做的！”

蔡东被大家盯得难受，一道道质疑的目光，简直叫他如芒在背。

他心里也觉得很委屈。

虽然是按照一样的步骤，但苏墨手下做出来的千层酥，似乎就是比他更好看一些。

这到底是为什么啊？

“都围在这里干什么？没事干的去隔壁切果盘，别在这儿呆着偷懒！”

就在众人一时僵持时，一道浑厚的声音突然在背后响起。

戴着厨师帽，手上系着主厨袖章的方光荣走了过来。