第177章 元旦（3 / 4）

准备直接凉拌一个黄瓜。

鸡肉多，很快锅里就“滋啦啦”的响起了油脂爆出的声音。

“等油差不多都炒出来了，就把冬瓜块放进去翻炒几下，加盐，加些水一起煮就行了，出锅时加几把葱苗就行了。”丑姑在旁边袖着手，只管出嘴巴说话。

“这个简单。”伙夫乐呵呵的笑道。看着锅里的鸡肉都炒出了油，才把早就切好的一大篮子冬瓜全扔进锅里，又翻炒了几下，才在丑姑的示意下加了几大瓢水，盖上锅盖煮。

接着，就要在另一口锅上炒豆角了，伙夫提着篮子，准备一篮子豆角全下锅的，丑姑连忙说：“不要一次全放进锅里去了，分两次炒吧。锅里菜太多了，炒都炒不均匀哪里会味道好。”

伙夫连忙说：“太费时间了。”

分两次炒肯定比分一次炒要费时费力些，但味道却可以好很多。

“怕什么，现在又不是急行军，赶时间，费点时间就费点。”老陈骂道。

炒好了豆角，就剩下两盆子腌制的黄瓜与辣椒了。

“这个拌黄瓜很简单，油辣椒酱也很好弄，而且做好了，可以存放。”丑姑说着把伙夫叫过来，让他跟着自己学习，这两道菜十分简单，应该一学就会。

“好，先弄哪个？”伙夫跃跃欲试的问。他自己也想多学点本领，饭菜弄的好吃点，就是自己吃的也开心。

“先弄好油辣椒。把盆里腌出来的水分控干，锅洗刷干净，多倒点油到锅里烧开，把腌辣椒碎倒进锅里炸一会，扔几把蒜粒就算行了。”

丑姑一个指令，伙夫一个动作。不过倒油时，丑姑自己直接上手了，把剩下的半罐子油全倒进锅里了，心疼的伙夫直哆嗦，连在一边观看的老陈嘴角都抽动了几下。

宁二连忙说：“这个油不用浪费的。”丑姑做的油辣椒，可是一道极下饭的小菜。

辣椒一倒进锅里，香辣味儿就把在一边观看的老陈和宁二给呛出去了。就是丑姑自己也呛得直咳和流眼泪。不过多翻炒几下，那味儿就散了些，香味也就越发浓郁了。

“可以了，快点起锅吧，装到干净的大钵子里晒着，等放凉后可以装入坛子里保存，吃很久都不坏呢。要是有肉，还可以做成肉酱，再加些熟花生粒，又或者是豆豉，味道就更加好了”丑姑说。

“难怪你弄的菜好吃，我们哪里有功夫这么搞，都是直接煮煮就完事了。弄这个辣椒酱，也费太多油了。我们这个月都不想再吃到油了。”伙夫闻着香味，直吸口水，却