第68章（1 / 6）

阿俏连蒙带猜，做出来的这道油封鸭腿，竟然出人意料地大获成功。

鸭腿做的不多，因此只供应了几个年长的教员，和辛苦了好几天的邓教授那个团队。但是阿俏却将剩下的鸭油全用来煎小土豆，将一个个圆圆的小土豆煎至表皮金黄、内里酥嫩，再撒上一层薄薄的椒盐，然后敞开向全校的学员供应。

教员们那里的鸭腿还没怎么地，这用鸭油煎的小土豆已经先被抢疯了。学员们都说这土豆香极了，甚至比肉食还好吃，要是他们能天天吃这土豆，准保不会想吃肉。

邓教授望着煎得香喷喷的鸭腿，激动得不敢下筷。他将阿俏请来，抬了抬眼镜，郑重地问：“姑娘，你是如何凭空想象出这‘油封鸭腿’的做法？我以为……我以为在这里不可能尝到这种味道的。”

阿俏被人夸得着实有些不好意思，她只低着头将她琢磨菜式的过程一一都讲了，提到了“云林鹅”这道经典菜给她的启发，也讲了孟景良提及这“油封鸭腿”的菜名给她的提示。

邓教授点头感叹，说：“你真是个聪明的姑娘，既聪明又刻苦，胆子也大心也细，试了一遍就成功了。我们也很希望像你一样，能够将心中的设想顺利实现啊！”

阿俏知道邓教授在说他们的实验。邓教授的团队这次出来休整之后，打算再回到实验室里闭关，连续工作个七八天，争取攻坚成功，完成任务。

“邓教授，您先尝一尝这个鸭腿，要是味道好，我就再给您做一份备着，封鸭腿也要花六七天的功夫。您只要想着，一完成工作，就可以来享用专门为您准备的好吃的，回头做起实验来，准保能一鼓作气。”

阿俏这话说得孩子气很重，却正中邓启明这个老饕的心思。他激动地连连点头，然后挟了小小一块鸭肉放入口中，闭目品了半晌，才睁开眼说：“大家确实是该一起努力，方不辜负这等人间美味啊！”

阿俏见自己摸索着做出来的“油封鸭腿”，竟然得到了邓教授的认可，忍不住喜上眉梢，脸颊上显出两个浅浅的梨涡。

一旁陪坐着的孟景良也盛赞阿俏聪明：“从‘云林鹅’就能想到低温慢烤的法子，从我提到‘油封鸭腿’这四个字，就能据此想到油封的方法。依我看，在阿俏姑娘眼里，恐怕这鹅早已不是鹅，鸭腿也不是鸭腿，阿俏姑娘早就将这些都解构成可多少油脂，多少瘦肉，该用多少盐与香料，该用多高温度、烹制多长时间，才能烹出这样一份酥烂喷香的美味……”

阿俏听了这话，免不了一怔，扭头看