第1176章 江米条（2 / 2）

面团揉好了，再用擀面杖将面团擀开，擀成厚厚的一大片。

而后切成约三分之一寸的长条，搓成筷子粗细的圆棍，再切成一寸长左右的小段。

这边是江米条的雏形了。

冷锅，下油，将所有切成的小面条冷油里，然后烧起慢慢加热油锅，随着油温慢慢升高，小面条就开始膨胀上浮，用漏勺轻轻翻动，让它们受热更加均匀，卖相更加好看。

炸的过程中，还得注意火候。

不能太大了，免得炸糊了就不好吃，也不好看了。

锦绣一个人要烧火要炸小面条，本有些忙不过来的，不知什么时候，董氏和罗氏就闻香凑了过来，大家一起忙碌起来。

“这就好了吗？”夏宜安看着锦绣从锅里将炸好的面条捞了起来，一个个俨然已经长大了数倍，浑身金黄金黄的，表面上裹着一层油，亮晶晶的，看着就让人想吃上一口。

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