第二八零章 亲自酿酒（3 / 5）

林克一听，还真是那么个道理。如果他完全听亚伯特的指导，酿酒的其实还是亚伯特，他最多就是一个助理。

他点头说：“那我就酿造一种吧。”那也正好能减少一些工作量。“我打算酿造一百万瓶。”

亚伯特笑着举起酒杯说：“预祝你能酿出让世界惊艳的葡萄酒。如果你有信心，我觉得你完全可以多酿造一些。你知道，你这里的葡萄产量太大。”

他笑着说：“难道你是担心我的酒窖不够存放今年的新酒，所以特地想让我浪费一些？”

亚伯特被他说的哈哈大笑，说：“是有那个想法。不过我更希望你能酿出在iwsc拿到满分的酒。因为那样会让整个蓝湖系列都得到好处。要知道，我酿造的葡萄酒，每卖出去一瓶，我都有提成的。”

林克知道他是在开玩笑，他还没自大到靠运气可以酿出给人完美感觉的酒——是的，他决定要自己酿酒，最主要是凭借他逆天的运气。

说不定他真的靠着运气酿造出很不错的酒。只要成功一次，他酿造的酒就可以慢慢卖上十几二十年的。

当他在睡觉时将自己亲手酿酒的决定告诉杰西卡。

杰西卡哈哈笑着说：“我支持你。通常酒庄主都会懂得酿酒。只是能不能成为个中高手很难说。也许你可以通过这次实践可以让自己成为一个真正的酒庄主。”

林克看她似乎半点都不看好自己，佯怒说：“我肯定能酿出好酒，你敢不敢打赌？”

她睥着眼，打量了他一下，摇头说：“如果你酿造过几年，我也许不敢。”

林克没好气地，捏了一下她鼻子：“要是今年我成功了，你又怎么说？”

“你想怎么样就怎么样好了！”她抛了一个点火的媚眼。

然后，也不用等林克酿酒成功，他就能想怎么样就怎么样了。

接下来他真的开始亲自酿酒。

酿酒确实需要很多的细节。比如要清洗掉葡萄上的灰尘，却有不能将表皮白色的物质全部洗掉。因为那是天然的酵母菌。葡萄发酵就靠它们了。

同时想要酿出好酒，就要考虑葡萄的成熟度。可以全部使用完全熟成的葡萄，也可以将部分还没成熟的葡萄也一起压榨。

另外，压榨的程度也有考究。

因为酿造葡萄通常都是有核的，另外很多酒品都会连桔梗一起压榨，如果压榨的重了，桔梗和果核中的物质就会过多的被压榨出来，酿造出来的酒会比较涩。如果压榨得不