第四百一十章罐头菜（2 / 4）

明明外面饭店里一道炒土豆丝都要十块八块，但是很多人的消费观念，还是停留在一块点心不能超过三块钱的老念头里。

这让苏若彤也有些苦恼。

终于，她露出个坚定的眼神：那就先做人们觉得值得的东西吧。

“苏小姐，我跟查理的意思，是罐头不要做太多水果的，你看呢？”赵发凯道。

这次在新厂区开设的讨论会上，几乎所有苏氏酒楼够资格的大师傅都到齐了，总共有十八九人。

“嗯，那你们准备做什么样的罐头？”苏若彤对赵发凯点点头。

“其实罐头就是方便食品，在咱们华夏，罐头的普及率并没有那么高，有相当一部分提起来罐头，还觉得专指水果罐头，还有一部分更加极端，认为水果罐头——或者说所有的罐头，都是用即将变质或者已经坏掉的原材料做成的。人们的这些误解，看起来对罐头行业的发展很不利，但实际上，却是个打开口，如果我们的罐头味道好，质量好，而且方便食用，绝对可以成为比方便面还要更好的代餐食品。”

赵发凯说了一大段。

“你这个提议不错。”苏若彤道：“可以进入下一步的议题。不过下次开会前，你必须拟定十道以上的罐头菜，并且告诉我耗材和配料表，以及预计可以保存多久。”

没先到自己和查理和提议一下子就被通过了，赵发凯和查理都很激动。至于做十道以上罐头菜，那还不简单，对他们来说，轻轻松松。

包汝文没想到是自己大徒弟出风头了，非常不爽，　立刻道：“我老包也有提议。我提议咱们做一系列的真空包装的卤菜。卤猪蹄儿，卤鸡翅膀，卤鸡蛋，价格不贵，做起来还简单，销路也能保证，毕竟大家都吃这些嘛。”

“包师傅说的也没错，下次开会前，包师傅你做上十道以上的真空包装卤菜拿来，最好每一种都有三个不同的口味。”苏若彤道。

包汝文一愣：“为啥我的就要三种不同口味。这不是三十道了嘛？”

苏若彤却是一摆手：“下一位！”

包汝文蔫了！如果是普通厨师得到这个要求，倒是不会为难，因为不就是准备三锅不同的卤料嘛，把东西朝里分别一扔就完了。但是他可不一样，他卤不同的东西的时候，都是要分开调配卤料的，再加上每种东西都要三个口味，那就是三十锅卤料。卤料这个东西，越是做得少，越是没味道。想到自己接下来要没日没夜的卤东西，包汝文脑袋都大了。

他