第一百九十二章 纳豆和芥菜（3 / 4）

几人下到地里，不会就采了两斤。

提着芥菜尖回来淘洗干净，李君阁将它们摊在簸箕上去水。

然后又带几人去山上割豆豉草，为接下来的豆豉做准备。

等到芥菜尖晾干没水了，李君阁将菜尖剖开，再切成小段，然后带进厨房，将锅子烧起来。

良子对芥末味道情有独钟，这招必须学会，也跟着进了厨房。

李君阁对良子说道：“其实这个菜简单得很，你要是喜欢吃，随时都可以来我家采芥菜尖，这玩意儿月到十月都可以种，九月到明年三月都能收，只要你吃不腻就行。”

锅子烧热了，李君阁什么都没放，直接将芥菜倒进去翻炒。

边炒边说道：“就几个要点，是锅子要干净，滴油不能沾；二是芥菜要干，不能表面有水分；三是不能炒熟，六成熟最好。”

说着就将芥菜炒好了，李君阁将芥菜盛入大碗，说道：“装碗时定要趁热装，而且要装满压实，不能让空气留得太多，否则芥末味道会跑掉，压实后盖上盘子就好了，口子定要封严，实在不行压大碗水在上面也行。”

做完这些说道：“接下来就是等了，三四个小时后，就可以取出来拌调料作为凉拌菜食用了。”

说完看了看时间，说道：“干脆把篾匠叔也叫来，今天就在我家吃吧。”

话还没说完呢，就听见篾匠叔在外边喊：“良子，良子你还在不？”

李君阁哈哈笑：“哎哟，追媳妇的来了。”

出来跟篾匠叔打招呼：“篾匠叔，你至于不，婶子来我家你都不放心啊？还巴巴地追来。”

篾匠叔被说得脸羞臊，这老光棍，越到快要结婚了，脸皮还越发的薄了。

良子也从厨房出来，说道：“黄桑，我在学做菜呢，居然在皮娃家里发现了道日本料理。”

篾匠叔被说得愣，不过却也不怎么不关心，说道：“你在就好，我见你半天都不回来，还以为有啥事呢！竿套的事情说好了？”

良子道：“嗯，说好了。”

李君阁说道：“正说给你打电话叫你过来吃饭呢，没想到你不经念，说到就到。午我给你弄几条鲫鱼？自打婶子来李家沟，你可好久都没在我家吃饭了。”

篾匠叔脸上又是红，嘿嘿直笑，说道：“那敢情好，你家的鲫鱼可是有时候没吃到了，我带良子先看看后山的竹子去。”

李君阁也是有时间没有摸竿子了，别说野钓，就连自家塘都好久