第一百五十九章 下酒菜（1 / 4）

来到营地，见猎户叔正在用自家的锅子煮白茶。

李君阁说道：“猎户叔，你今天带酒没？”

猎户叔说道:“必须啊，山里头夜里湿气重，不来点酒怎么行。那几只兔子我可给你留着了啊，你说的要让我们享福，我倒要看看你能弄出什么花样来。”

李君阁说道：“瞧好吧，今天给你们弄点下酒菜！”

李君阁将六只野兔的后腿卸下来，翻出自己的行军锅，个套个的有三个。

猎户叔对这些东西也挺感兴趣，过来看李君阁折腾。

李君阁削了几根竹签，在兔腿上通戳，戳出入味的小洞来，然后拿出口锅子打来溪水，烧开后从包里翻出个小塑料包，里边是小包配好的卤料，包括角、三奈、小茴香、花椒、桂皮、草果、陈皮。

这个二毛的超市就有得卖，大包里边很多小包，李君阁带了两小包上山，也算是与时俱进了。

将卤料放到锅熬着，李君阁又烧了大锅水。

待水烧开，李君阁将兔腿放入锅汆烫到变成白色沥干。然后将兔子的其余部分身上部位切丁，也下水汆烫后放边沥干。

取过内脏切块，下大锅煮熟，然后放芭蕉叶子上算是白大它们的晚饭。

这时药师叔回来了，对两人说道：“看我弄到啥了！”

两人看，是几根七扭歪的野山药。

李君阁说道：“这个留着，要是明天能弄到鸡，整个山药炖鸡那滋味可就太好了！”

药师叔过来看李君阁的锅子，说道：“你是在做卤水？等会儿啊！”

说罢去药背篓里掏出几节草根，刮出来金黄金黄的，丢到了卤水里边说道：“加几根甘草，味道更好！”

猎户叔靠在根大树干上，条腿搭上另条腿，对药师叔说道：“哎呀药师你就别跟着他瞎忙了，这里茶都给你凉好了，快过来坐下歇会，这垫子坐着可舒服！”

卤水卤了有半个小时，李君阁往里面加红糖和盐，换大锅里将兔腿跟兔脑袋放进去卤着。

差不多卤了五六分钟，李君阁熄了明火，翻出几个煮好的土豆和红薯埋到火塘的灰底下，然后将卤水锅子重新放上去保温，同时让兔腿慢慢进味道。

另边锅上加大油，甚至还从包里摸出了两个青椒跟个洋葱，弄了个爆炒兔丁出来。

两个老跑山匠看得直摇头，这还是跑山末？这特么简直就是赶席来了！

撒上回来路上采来的野葱，这菜就算好了。