第一百一十一章 凉糕（2 / 4）

你多久没有没有陪我们玩了？天到晚的不见人！”

众娃子都提出了严厉的批评。

问题很严重，李君阁做出了深刻的检讨：“我错了，明天就陪你们玩天，新米下来了，我们弄点好吃的怎么样？”

娃子们立刻原谅了不靠谱的二皮叔：“好啊好啊！二皮叔明天我们做凉糕吧！”

李君阁说道：“好！那我们就做凉糕！”

当天晚上李君阁就去铲了五斤大米三斤糯米泡上，好家伙，这祠堂里十几个娃子，还有猪儿虫二准这些吃货，还有日本客人，都不知道家里的碗够用不。

第二天早，李君阁翻出上次还没用完的石灰，全部敲碎后泡起了石灰水。

生石灰得密封放置，否则会受潮氧化成碳酸钙，失去碱性。

将泡米桶搬到打浆机旁边，打了两大桶米浆。

是的，老爸已经在鱼塘边上搭了个棚子，里面的小农机都归置好了，现在乡亲们打米脱玉米也不用再跑盘鳌乡了。

挑着米浆回到厨房，李君阁将家里所有的碗和盆子都翻了出来找地方摆好。

然后开始烧了大半锅开水。

农村炒菜锅超级大，半锅水烧开之后，将两桶米浆倒进去，就这样锅子都还没有装满呢。

然后开始不停地搅拌，让米浆均匀受热变熟。

不会锅子里的米浆就变成了浆糊状，扑哧扑哧地冒着大泡。

将半盆澄清后的石灰水倒入其，继续搅拌到米浆再次冒大泡，李君阁撤去柴火，余温继续热着锅防止米浆凝结，然后开始用大勺子将米浆盛入碗盆里面。

个锅子的米浆，足足装了七十碗盆。

来到屋后，将几根木材用抓钉钉了个大木框摆在水泥台子上，然后拿大块干净塑料布铺上去压实，放入山泉水，水泥台子就变成了个大水槽。

从厨房里将碗盆端出来，全都摆放到水槽里，让已经半凝固的凉糕都淹没在水下。

山泉源源不断地地流进又溢出，带走凉糕多余的碱分。

娃子们起来看到都很高兴：“哦！哦！午有凉糕吃了！”

老爸却很恼火：“我就说大早敲得乒乒乓乓地在干啥！幺娃你又在瞎搞！碗盆都给你支使完了！这下早饭怎么吃！”

李君阁抠着脑门芯子：“哎呀！忘记这茬了！”

没办法，家人只好用盘子吃早饭。

吃过早饭送走娃子们，李君阁又开始用红糖和麻糖熬制糖水。