第三百六十章 给两位馆长上一节化学课（3 / 5）

是痛快，倒也算没亏了我，来来来，好好与哥哥说说，这里面到底是个什么名堂。”

　　点点头，江北然看向伏哲晗说道：“伏馆主精通酿酒之道，应该明白哪些原料最适合用来发酵。”

　　“江兄弟这是在考我了？”伏哲晗露齿一笑，回答道：“那自然是米面与果物，两者皆容易发酵。”

　　“没错。”江北然点点头，“其实发酵的重点有两个，一是原材内藏着大量糖分，二是有着大量容易转化为糖的淀粉。”

　　“转化？”伏哲晗好奇出声，“何为转化？”

　　江北然也没打算藏着，给伏哲晗上了一堂生动的化学课后，让伏哲晗明白了什么叫做转化法。

　　“原来如此，这便是一生万物的意思吗？”

　　江北然一愣，有些惊讶的点头道：“伏馆主倒是有慧根之人，如此理解也无错。”

　　“我明白了，多谢江兄弟指教。”伏哲晗说完朝江北然施了一礼。

　　还了伏哲晗一礼，江北然笑道：“伏馆长客气了，那咱们接着往下说。”

　　“想要让酿出来的酒醇香醉人，那么其中的酒精占比自然是最重要的，而酒精就要从这些富含糖分的原材里去提炼，就像伏馆主刚才所说的果物与米面，而在这两者之中，我最推荐两种，一为高粱，二为甘蔗。”

　　江北然说完从乾坤戒中将它们拿了出来。

　　“甘……蔗？”伏馆主接过江北然递过来的黑又粗之物，打量一番后问道：“这是果物？”

　　“伏馆长未见过此物？”

　　“确实不曾见过，让江兄弟见笑了。”

　　‘看来这个世界还是存在地区特产的嘛。’

　　也只有在科技发达的二十一世纪，才能做到资源共享，只要有钱，任何一个国家的特产都能轻易买到。

　　而在这玄幻世界中，交通对于修炼者来说虽然很便利，但让修炼者去倒腾这些凡俗之物肯定是太丢份了，所以很多人一辈子都没吃过别国的特产。

　　这甘蔗是当年江北然让骆闻舟去寻找土豆时他发现的，按照“只要晟国没见过的都带回来”这项叮嘱，骆闻舟也把甘蔗带回来交给了师父。

　　江北然拿到后先是很怀念的啃了两根，接着就打起了用它来酿酒的主意。

　　解释了一遍甘蔗的吃法和用法，等两人认清了这原料之后江北然继续上起了化学课。

　　例如酒精的沸点和水石不同的，所以必须要将原发酵液加热至两者沸点之间，这样才可以从中蒸出并收集到酒精成分和香味物质。

　　接着再用江北然特制的蒸馏锅将酒液，酒醪或酒醅一起加热。

　　在加热蒸馏时，由于酒液中各种物质的含量不同，而其中酒精是最容易挥发