第47章（1 / 6）

第二天早饭刚过，王四叔、王四婶，秋叔和银子叔就来了，邵云安还没起床呢，四人一看自己来太早了，都很过意不去。王石井已经起来了，他把四人带到王青和妮子那屋，只说天冷了，邵云安喜欢赖床。都是过来人，四人岂会不明白邵云安赖床的真正原因。

免得他们尴尬，王石井直接问他们商量好没有。两家昨晚回去就商量好了，四叔和四婶家做串串香；秋叔和银子叔都是男人，就做肉夹馍。王石井把邵云安已经写好的方子分别交给四叔和秋叔，这样做也是避免双方知道对方的方子，日后有什么嫌细。两家的摊子就摆在一起，王石井还把邵云安给他们设计的摊子样式详细地讲给他们。

两家的摊子都不必太大，肉夹馍的馍可以前一天就做好，第二天拿过去后放在灶炉里热一下就好，所以肉夹馍的摊子要带一个小的圆柱形的灶炉。邵云安的意见是每天下午开始卖，上午他们可以先在家煮肉，吃过午饭后就去县上，到时候肉继续煮着，这肉夹馍就可以卖了。如果要上午卖，那就得起得很早。天冷，肉可以前一天炖好，可天热了就得当天炖，不然会坏。什么时间出摊，四叔、四婶自己决定。

串串香的汤汁也是要熬上一阵子的，到时候购买的人可以在摊边吃，也可以自带食盒打包。天冷，这汤底不用天天换，而且会越煮越香，打包的就浇一点汤汁让买主带回去。这摊子开张之前还有些准备工作要做。要买食材，要做一个可以活动的炉子，要准备大量的竹签，要准备材料。

天冷了，新鲜蔬菜不多，王石井给四婶家提供了许多木耳、蘑菇干，四婶赚了钱后看着给点成本钱就行。王石井还先借给两家一家十两银子，现在肉贵，这两样小吃都是要肉的，王石井建议他们合伙去买头猪。四叔家和秋叔家都不知多感谢王石井了。直说等挣了钱就把这方子的钱给了，一个方子至少值个十两银子吧，王石井只跟他们每家要十两银子的方子钱，还写了契书。不过两家人坚持分两成的利给王石井和邵云安，拗不过，王石井就做主只要半成，毕竟相比菊花茶和果酱来说这只是小本生意。

拿到了方子，还有契书，还借了十两的银子，两家人更不知该怎么感激了，四婶是频频抹泪。

下午邵云安休息好后先去了四婶家，指导她怎么煮串串香的汤底，还有一串穿多少食材合适，价钱又要怎么定，这底料香料一定要全部磨成粉放进去，免得有人吃出来。邵云安还写了一张单子，上面是可以做串串香的材料，让四婶有个底。

教完四婶，邵云安