第48章（7 / 9）

，需要焯水去苦味。

沈糯打算做道冬笋焖肉。

肉用的是前些日子腌制好后又用松树枝熏过的五花肉。

这些肉熏了好几天，差不多是可以吃的了。

沈糯取了块棚子里挂着的熏五花肉，清洗干净后放在水中煮过，去除多余的咸味，在放入清水中把熏肉上面的烟熏都给剐干净，最后切成小块备用。

等着锅里烧热后，加了点姜蒜炒香后倒入熏肉，炒出油脂和香味，再加入冬笋焖。

用熏肉的油脂来焖冬笋，等到快熟时才添了些热水小火再闷会儿就能出锅了。

这样做出来的冬笋焖熏肉香而不腻，冬笋吸满了熏肉的油脂，吃起来比肉还香。

除了这道冬笋焖熏肉，沈糯还做了道醋熘白菜。

正好可以解解腻。

家中还有鸡蛋和山药。

山药算是个精贵菜，这边也有专门种植山药的农户，但产量不算高，加上还有药用价值，所以价格比较贵，前几日去镇上看见有卖的，沈母就买了些回来。

沈糯就用山药和鸡蛋做了道山药鸡蛋羹。

农户家中吃饭，两菜一汤是足够的，沈糯做的菜份量也是很足的。

两道菜一个汤，沈家人吃的干干净净。

吃过饭，沈糯去找沈母，说是可以菜园子里把春天可以成长的一些小菜给种上。

沈家后院有一片菜地，每年春夏秋冬都会种些小菜自己吃。

基本家家户户都有菜园子。

沈母还道：“现在种菜还有些早，这天还是有些冷的，得在等一个月，怕把种子给冻坏了。”

沈糯道：“娘放心，现在就能种上，我可以配些药洒在地里，会让这些小菜生长的又快又好，早些种，小菜就能比其他人家提前一个多月成熟，到时候有多的小菜，娘还能担去镇子上卖，价格也能卖的高些。”

沈母听了心里一动。

家里就她平日没没甚收入，都是阿糯给她银钱。

每次一给都是上十两银子，可她哪里舍得花掉，都是存起来，以后准备留给阿糯做嫁妆甚的。

现在听说种菜也能补贴家用，沈母自然就有些想试试。

“阿糯真的能让现在种的小菜不被冻死吗？”

沈糯笑道：“娘放心种吧。”

沈母摩拳擦掌就去了后院。

下午沈糯也没什么事儿，就帮着沈母把菜地翻了遍，然后把她剩的药渣倒在菜