第62章 蜜三刀（2 / 8）

的红虾酥……

这种红虾酥油皮和油酥的比例是1：5，叠在一起擀开，切成三角形，一卷一弯，就成了一只弓着背盘起身的大虾。从烤炉上烤下来，酥香可口还非常地漂亮。

老罗指着那盘红虾酥，“我敢说除了我，全江城就没第二个人会做这个。”

显然老爷子气得不轻，把看家的本事都拿出来了。

唯一让他不太满意的是蜜三刀，这种点心冬天做最佳。

现在虽然已经冷了，不至于像夏天一样点心外面的糖衣会化掉，但还不够冷，吃起来口感没有冬天的时候好。

“这个就先算了。”老罗将蜜三刀pass掉，问几人：“你们看做哪个？”

近十样点心，一样吃一块，也够把人吃饱了。像夏芍这种胃口不大的，还觉得有点撑。

王哥不怎么爱吃甜食，眉头都皱起来了。倒是吴班长心里憋着一股火，把几样点心都看了一遍，指着那份香酥饼，“这个吧，这个最香，比其他几样都好吃。”

温班长看了一眼，没说话。

老罗就问他：“老温，你怎么看？”

温班长这人性子随和，话也不多，但老罗问他，他还是说了，“香酥饼的配方和酥皮月饼差不多，只是表皮裹了层芝麻，下锅油炸了。红香那边能做月饼，就能做香酥饼。”

“那就红虾酥。”吴班长道，“罗师傅不说那边肯定不会做吗？”

“我觉得沙琪玛也可以，卖相不错。”叶大勇面前最近的就是一盘沙琪玛，金黄金黄的。

温班长看着，有些沉默，这次没等老罗问，老罗一看过来，他就说：“成本太高了。沙琪玛和面不能用水，一斤面要六两的鸡蛋，卖得也贵，恐怕没有太多人会买吧？”

老罗鼓着那口气一下就泄了，“你说得对，不仅沙琪玛，这些细点都不合适。”

更高的成本更细的工艺，却有更小的产量，比起饼干面包，这些细点就没一样便宜的。

江城虽然是工业城市，还有林业局这么个林大头，普遍挣得比较多，也没太多人舍得吃细点。至少像套环和小麻花那样随便一出就是几十上百斤是不可能的。

“那怎么办，总不能炸馓子卖吧？”吴班长还是觉得气得慌，“要不做麻团儿？”

麻团儿的工艺倒是不复杂，卖得也不贵，只是存放不了几天，不像套环和小麻花可以大批量供货，更不方便卖到外地去。这回没等老罗开口，王哥和叶大勇都摇了头。