第179章 后日谈（四）、白七爷，坦白从宽，抗拒从严。（2 / 5）

面食，这间铺子的面很是筋道。”

“那是，这位爷一看就会吃。”小二笑着道，“我们酒肆的鲤鱼焙面，保准鲜掉几位爷的舌头！”

他说完就乐呵呵的下了楼，没多久，于谦点的特色菜就被呈了上来。

那鲤鱼焙面是开封这边的名菜，一条上好的黄河鲤鱼，将两面剖出花纹后，进油锅炸透，再辅以适量的糖、醋、盐为佐料，兑入开水勾芡。

等大火将汤水烧做粘稠的汤汁，再放上炸鱼两面入味，又在鱼上放入早已煮熟的焙面。将两者一同用勾芡的汤汁浇透，一顿鲜香好看的鲤鱼焙面也就做成了。

那鱼上的面比顾长安来此见过的所有面食都要精细。

他夹起一筷，问于谦：“这是龙须面吗？”

“是。”于谦笑道，“顾郎君快尝尝合不合口。”

龙须面柔软又劲道，裹着的汤汁甜中带酸，很是开胃。

“好吃！”顾长安夸道，“这厨子可比我厉害多啦。”

“那可比不了你。”白七说，“谁都比不了你。”

顾长安瞪了他一眼，于谦就看着他俩直笑：“两位郎君到了开封，可有什么想看想玩的？”

“倒也未有什么很想去的地方。”顾长安道，“过来瞧一瞧你，见你平安康健，我们便要走啦。”

于谦闻言一愣：“只是来瞧我？顾郎君不去看看春耕的田地么？”

“一路走来，都看过啦。”顾长安说完这话，又道，“对了，河南西部若是还有地，等到来年合适的时候，可以种一些棉花。这边的气候很适宜。”

“棉花？”

顾长安点点头：“飞梭纺织机已经逐渐传遍了全国，纺织速度加快，会促进纺纱的消耗。因此，棉花的需求也会极大的增加。今年再种，时日许是晚了一些，等到来年，应该是个不错的经济作物。”

虽然未听过“经济作物”，但想一想便也能明白是什么意思。

于谦郑重地抱了个拳：“多谢顾郎君指点迷津，此事我记下了。”

顾长安见状就笑：“不说这些严肃的话啦。吃饭吧。”

“好。”于谦拿起筷子，又说，“没几日就要夏至了，开封这边很看重夏至这个日子，到了那几天，城里城外都会有很热闹的祭祀，你们一定要夏至过后再走。”

与杭州府不同。对于开封百姓来说，夏至才是他们重要的日子。

夏至过后是春耕完毕农闲的一段时日。从夏至起，昼长