第46章 046 土豆炖牛腩（一）（9 / 11）

后，云乔笑着点点头，又将目光投向了王婶。

王婶摆摆手，直率地说：“哎哟，什么网红不网红的我不懂，但我觉着吧，这免费的广告，不打白不打，对吧？”

听见大家都持赞同意见，并且对参加活动这事儿很有信心后，云乔不禁眉眼一弯，露出了浅浅的笑容：“那好，既然大家都觉得好，我们就参加年度评选吧，并且争取拿个金勋章回来！”

虽说某众点评是派匿名评选员过来试吃的，但现在既然要参加活动了，肯定得要让大家的精神面貌都更好更积极一些才行。

因此，看见大家都这么积极的想参加评选，云乔便放心了不少。

讨论完年度评选的事情后，锅里的牛腩也焖得差不多了。

秀英将四十分钟的点儿掐得分毫不差，时间一到，便叫了云乔：“老板，时间到了。”

云乔随之点头：“牛腩应该已经熟了，再等一会儿就能出锅了。”

过了会儿，云乔就站起了身。然后，她刚推开后厨的门，一股诱人的香气便飘了出来，惹得大家纷纷吸了吸鼻子，希望多嗅上几下这股咸鲜中带着肉香的味道。

然后，云乔快步走到灶台前，揭开锅盖，往锅里头加了些盐和胡椒粉调味，又加了些白糖提鲜，才把土豆倒了进去。

完后，云乔吧火开到最大，将土豆和汤汁一起煮开了。

秀英看到这一步，终于恍然大悟：“是哦，原来是要等到牛腩焖熟了，再把土豆加进去啊，我之前都是一起加进锅里炖的，而且大小不一，难怪炖成了那个样子。”

闻言，云乔微微一笑：“没事，自己知道症结在哪儿了就好，这样以后就不会再犯了。”

然后，云乔将大火转小，啪嗒一声重新盖上锅盖，转身道：“就这样焖上十分钟，然后土豆就会变软了，到时候的口感是最好的。”

秀英听得若有所思地点了点头，把这一切都认真地记在了心头。

十分钟后，云乔便揭开了锅盖，开始大火收汁了。不出一分钟，只见那土豆炖牛腩的汤汁已经变得愈发浓稠，在空气中爆发出一种鲜美咸香的味道，惹得秀英暗暗咽了好几下口水。

云乔将汤汁收好后，往锅里加了一些早就准备好的明油，便对秀英说：“可以出锅了，拿个碗过来吧。”

秀英适时递给她一只瓷碗，问道：“老板，刚刚你加的那个是什么啊？”

“这个吗？”云乔指着旁边的明油，“这是明油，用来给菜增鲜提色的