第128章 干杯（3 / 5）

他那把还没有手掌长的小刀，却连最硬的骨头都能沿着关节和骨缝卸下，这都靠他精湛的分解技术。

白芜看过他处理很多猎物，站在庞大的牛肉堆前，还是为他的手法感到震撼。

南遥将牛肉分为各个部位放好，剩下一张大牛皮。

他要先将牛皮做个初步处理，晾几天再鞣制。

白芜在旁边看呆了，一直没离开，南遥转头看他，目光变得温和，“跟我去洗牛皮？”

“好。不，等等，你先让我把牛头炖上。”

牛头实在太大了，他们一般不直接从上面拆肉，而是将牛头清洗干净后，放入大炖锅，加水加盐加香料，开始炖。

炖上几个小时，牛肉会脱骨，他们再把牛肉拆下来就好拆多了，到时或炒或拌，想做成其他菜也非常方便。

南遥道：“你去拿香料，我来清洗牛头。”

“好，拿大石锅炖？石锅够大。”

“石锅太重，用铁锅炖，放到烧煤的那个炉子上去炖。”

他们这几天新用石头垒了一个烧煤的专用炉灶。

这个炉灶里面放了炉条，还专门加了一个烟囱，这样煤烟就不会熏到人。

他们做炖菜时，烧煤比烧柴方便多了，放几个蜂窝煤进去，能管好久。

他们这边炖上，下去洗好皮子上来，炉火应该还没有熄灭。

烧柴不行，烧柴得时时看着柴火，不然很快就会熄灭。

白芜点头同意，转身跑去杂物间，要去拿香料。

这几天比较忙，他天天在家，却好几天没有来杂物间。

今天一进杂物间，白芜就闻到一股特殊的味道。

应该是——酒味？

他们家酿酒的大缸已经挪到杂物间了。

大缸里面放的是苦草籽，白芜上次挪缸的时候看了一下，当时也有酒味，只是酒味比较淡。

他不知道正常的酒应该酿多久，也没相关经验，琢磨了两天，干脆用湿泥重新封缸，让里面的苦草籽重新进入无氧发酵环境。

这大缸在杂物间放久了，他也忘了。

今天一看，也不知道酒缸边上封着的湿泥是因为干了，自然掉下来，导致走漏酒味，还是他们谁不小心碰掉了一块。

总之，这缸酒里面的酒味跑出来了。

白芜顿时顾不上香料，赶忙拨开酒缸边沿的泥土，将上面的草帘子和缸盖拿下来。

他们当时酿酒的时候，