第87章 居家中 雪糕冰淇淋（2 / 4）

里手套坏了却不好出门再拿一副，也不想劳烦人家特意送过来，新雨便坐在一旁将缺口缝起来。

几只猫崽在打哈欠伸懒腰，本来绣坊里的姐姐们还给几只猫崽做了小衣服，不过它们穿不大习惯，喜欢穿衣服的胖橘经常超出预料地将衣服崩坏，便也作罢。

又画歪了一块玉，万宝妆很是无奈地揉着额角，不过现在也算是雕刻时能顺势圆润不滞涩，只是还不够婉转流动，带着一丝刻意的技巧性。

伏在桌前一整日，感觉浑身的骨头都僵硬住了，她直起身子抻了抻懒腰，还能听见咯吱咯吱的声音，随手搂过一旁的猫崽抱入怀里。

小白一身又烤得暖烘烘的，万宝妆把脸贴了上去，埋在里面怪叫几声，才把小白放在膝上，顺着头顶下巴挠一挠，小白没甚么脾气，眯着眼睛任她撸毛。

柔软可爱的猫猫，万宝妆撸着猫，觉得屋子里有些热，提议道：“我们做冰奶酪吃好不好啊？”

新雨有些诧异：“冬天吃冰奶酪吗？”

万宝妆撑在一旁，带着些期待地说道：“可是屋子里很舒服很暖和呀，现在不需要冰，直接将奶酪放到外面，就变成了冰奶酪，多好啊。”

新雨自然是拗不过她，只好裹着衣服走出去，拿了两个干净的瓷锅进来。

做奶酪其实很简单，往牛奶里加白米醋，让乳清分离就好了，只是现在这个时节牛乳也少了些，羊奶也少些，好在家里一直有人送牛乳。入冬以后，农活也少了，天气这么寒冷，外边也没甚么事可做，大家伙都在家里休养生息，倒是万宝妆一家还每日订着新鲜牛乳，不过如今牛乳少，也是隔几日才送一趟。

隔壁胡阿婆家里的牛乳羊奶也是十分多的，便又去隔壁换了些回来，胡阿婆总是不乐意收钱，只好拿些腊肉和阿婆换了些过来。

煮奶酪的时候牛乳不要煮开，分几次加入米醋，慢慢地，乳清便分离了，找一张滤网，将清液分离出去，留在纱布里的奶酪其实已经可以吃了，不过口感还不太细腻。

所以又拿出小石磨，细细地研磨一番，一边磨一边适量的加入糖和乳清液，让它的口感更加细腻柔和。

带着些颗粒的奶酪开始变得洁白无瑕，软绵起伏，像是外面的雪，又像是奶油般连绵起伏波澜。

山羊奶里面用的是甜酒分离乳清，磨出来的奶酪带着甜酒糯米的气息，将其碾磨成如水般波光粼粼，取出烘干的橘子片、苹果干等果干物件，倒入这山羊奶酪里头去，果干外面裹一层羊奶酪，放置外面