第41章 鲜煎带鱼 感谢（3 / 4）

的。

待带鱼处理好后，将微黄的料酒倒进去，腌制一番。

随后将整齐的带鱼块一个个的包裹上均匀的面粉，先蘸一边面，再翻滚，去蘸另一面，不用太多，少量就行。

等油冒出小泡时，轻轻放下带鱼块，表面洁白的带鱼块周边的油冒起大泡，一个接一个，油锅里仿佛开出一朵朵小花，还有香味传来。

外表洁白的带鱼块很快变色，由微黄慢慢变成金黄色，这便就可以放姜粒了，将它炒均后，便可以加入绿色的芹菜与红色的干辣椒，改变的它的单调，增添了几分色彩。

再往里面加入一些配料，让里面洁白的鱼肉也变得有滋味起来，便成了。①

摆盘装出，陈卷云分别给刘奶奶和崔奶奶送去，算是答谢她们平常的照顾。

陈卷云知道，之前网上有人闹事的时候，怕溪客斋的生意受影响，她心情不好，所以特地让儿子在网上预订溪客斋的菜，知道儿子告诉他，抢不到溪客斋的菜时，她才放下心来。

而崔奶奶也同样担心他，让小崔带点菜回来，钱她照付，目的就是照顾店里的生意，直到小崔告诉他，店里剩不下菜，才打消这个念头。

送菜去的时候，刘奶奶自然不会见外，毕竟她要是不收，以后陈卷云也会不收她的东西。

而崔奶奶倒是不肯收，说了一大堆，最后还是小崔劝她，才肯收。

刘奶奶将香煎带鱼端上桌，刘爷爷一到家就来到桌前，看到今天烧的菜，上前嗅了嗅，高兴的说道：“老伴，今天烧的鱼呀！”

“阿云送过来的，儿子儿媳妇不回来吃。”刘奶奶将筷子递给他，说道，“你先尝尝看，看好不好吃。”

“那肯定好吃啊，人家阿云大厨师！”刘爷爷拿起筷子将一块带鱼夹到白色陶瓷碗里，软烂的鱼肉弄脏了白碗，却让人想尝上一口。

“你别故意曲解我的意思，我就让你比较比较我做的和阿云做的。”刘奶奶也夹起一块放进碗里，“我这不是有感情加持嘛！”

“那不一定。”刘爷爷笑着说，随后没有像刘奶奶那样，夹下一块鱼肉来吃，而是将一块送进嘴里，咬下一半。

轻轻一抿，一大块鱼肉被咬了下来，一根带着小刺的鱼骨显露出来，上面干干净净，没有鱼肉。

刘爷爷大口嚼着嘴里的鱼肉，干辣椒并没有使鱼肉变辣，而是带着点微微的辣味，外表贝油炸过的酥脆已经被煮沸的汤汁给泡烂了，却并不是很烂，边上有种硬硬的嚼劲。