第52章 天下知（2 / 4）

到的花椒桂皮等香料，一大锅土豆红烧肉就炖了起来。

炖上了土豆红烧肉，姜云明也没闲着，今日这不只是给土豆扬名的日子，也是给猪肉正名的日子。溜肥肠，炖猪蹄，红烧排骨，猪下水卤起来，还有猪头肉和酱肘子，一时之间浓郁的肉香飘满了伯府大院。

李二心急的等了许久，姜云明终于带着下人出来了。每个下人都端着一个托盘，托盘上放着一碗一碗的土豆红烧肉。

每个官员都分得一碗，本来品尝新粮的雀跃却在猪肉的名头下却步了。看着犹豫的众人，姜云明率先搞了一碗，大口大口的吃了起来，一边吃还示意一旁的李二也开动。

李二心里也有些犯嘀咕，但是出于对姜云明的信任，他还是吃了起来。

等真吃到嘴里李二才觉得自己以前的想法才是对的，出自姜云明手里的东西就没一样能用常理推断的。土豆吸收了猪肉的油脂，软糯切带着一股油香，猪肉没有以往的腥臊，入口就是肥肉的香气却没有想象中的油腻。

看着大口大口吃着的李二，一众官员也没有再犹豫，也开动了起来，一时间院子里安静的只有吃饭的声音。

吃完的李二回味了一会儿才开口：“这土豆真的是好东西，软糯香甜，极为顶饿。对了，你这猪肉是怎么做的，怎么一点儿腥臊之气都没有，反而满满的都是肥香软嫩？”

看着院子里狼吞虎咽的百官，姜云明摇摇头说道：“陛下，今日其实并不只是证明土豆能作为粮食而做的此菜，也是为了猪肉。煮熟的土豆软糯中带着一丝甜味，而且想必大家都能感觉得到，几块土豆下肚就有明显的感觉，但是其实真正的主角是猪肉。云明家乡有句话是这么说的：‘菜里没油，人都晃悠。’不是粮食吃不饱，而是有油水才能更耐饿。猪肉腥臊是因为没有骟过，骟过之后的猪脾气温顺，长肉更快，最重要的是好养活，山间野菜或者是麦麸谷壳都可以用来喂猪，北有土豆红薯，南有占城稻，大唐日后就不能只看百姓的温饱了，还要看百姓的生活质量。肉食几乎没人不喜欢，而这骟过的猪生长快，也没有了腥臊的味道，是最适合推广的。”

李二和百官没有说话，显得有些犹豫。猪肉在历史上的糟名不是一天两天的，一时间的扭转很难。

思索了一下，姜云明再次和李二说道：“陛下想必有过感觉，吃肉多尤其是肥肉多的时候往往到了晚上都食欲低下，就是因为肥肉中油脂的作用。再者说来，陛下碗中的肉不香吗？”

一句不香吗说的众人哑口无