第1162章 决不投降！（2 / 3）

老刘头围着一条有些发黄了的围裙就准备开始了，先开始抄糖色。

锅里面加入一两勺油，然后加入一斤黄冰糖，就是那种带着一点点淡淡的黄色的冰糖。

当糖化了的然后变成一种焦黄色再然后出现了小泡泡，现在加入一些水，这就成了糖色。

把糖色盛出来，然后直接加入肥肉滴上几滴水，小火慢慢的等待着这些肥肉出油。

老刘头做红烧肉可不喜欢用别的油，就喜欢用猪油，这样才更香，原汁原味嘛。

当肥肉变成了猪油的时候，把猪油渣捞出来一会炒白菜，可香可香了。

趁着这个油温足够，把肉倒入了锅内加大火翻炒起来。

有的人喜欢把猪肉焯水，有的人不喜欢，焯水的猪肉和没焯水的是两种口感，反正老刘头不喜欢焯水。

把猪肉微微的炒出一点油，然后加入葱姜蒜大料，然后加入酱油，这个红烧肉的浓油赤酱的就得家酱油，不加酱油的红烧肉是没有灵魂的，而且还得多加一些，多加酱油才香呢。

黑色的酱油一定要过油炒一下，这样才能发挥出酱油的香味，不能直接把酱油加在水里面不然就没有那种滋味了。

最后一瓶加水加入上好的黄酒大火扑腾之后把浮末捞起，盖上锅盖换成小火慢慢的炖，炖他个两小时。

炖的时候一定不能开盖，不然这锅气可就散了，锅气一散滋味差一截。

此时炊事班这边也都忙活的不亦乐乎，你摘菜我洗菜，白菜洗了一大盆，然后再做一个海带虾子汤，两菜一汤吃的美滋滋。

两个小时后，二次成型发酵的大馍被坐上了锅开始蒸。

而红烧肉的锅盖被打开了，一股子白色的气体上升，锅里面是在慢慢的扑腾的红烧肉。

此时的红烧肉已经变得黑红黑红的，散发着一种迷人的香味，看着那晶莹剔透的肥肉，勺子在锅里面反动一下肉抖了几下。

老刘头盛出来一块尝了尝味道，觉得有些淡了，加一点盐。

不过这个香味可是飘散出去了，那股子酱香味顿时让周围的炊事员嘴巴里面分泌出了大量的口水。

香啊，真的是太香了。

一个正常的吃饱的人都忍受不了这个味道了，可想而知被包围的那些荷兰士卒在承受着什么。

“咕咕咕！”

“咕咕咕咕！”

在赫拉的周围，那些荷兰士卒虚弱的倚靠着一切可以倚靠的地方，他们此