第 23 部分（3 / 6）

了吧.....

“二哥，你看我!”

孟安听妹妹喊他，抬眼看过来，见她又抓起一只，先去头，再去尾，然后拿筷子从尾巴一捅，一整块虾肉就从壳里掉了出来。

哎？这法子快啊，他刚刚掰半天，都打算直接咬壳吃肉了。

试一试，挺容易上手。

入口慢嚼，眼睛倏地亮起来，猛点头：“娘，好吃！咱们明天还做吧？”

李氏看家人吃的开心，她是乐意做，但现在这东西也不多啊。

“行，只要你能把大笊抓来。”

话音才落，她又板着脸警告小儿子：“不过不许去水深的地方。不行，你这皮小子，忘性大。”

“孟安你下次要去抓得跟着你大哥知不知道！不然让我知道了，揍得你屁股开花都是轻的！”

孟安无所谓，他一人还不乐意去呢：“有地笼啊，娘放心，我不会去的。”

赵忠禄也觉得闺女的法子不错，吃起来不费劲，但看孩子们都喜欢吃，他尝了几只就不动了，留给他们，夹一块熬笋，脆嫩脆嫩的，“你们还放了地笼啊？”

“是啊，茹宝说放的，我明天下学顺道去看看，也不知道能不能收罗到大笊。”

孟平虽然起初还有些心里障碍，但大着胆子尝过一只后，这会儿也有点欲罢不能，斯哈斯哈的，停不下来。

希望明天去看的时候，地笼里大笊能多些，没想到这东西这么好吃。

一盘大笊大半都进了赵家三个小孩的肚子里，尤其是茹宝，因为最熟练，吃的最多，一张小嘴红红亮亮的。

“你们也多吃些别的菜啊，光吃大笊又不顶饱，等晚上饿起来可没东西给你们吃。”

李氏一人给夹一大筷子菜，大笊吃完了，总该安心吃饭了吧。

茹宝挑着熬笋吃了几块，她还是第一次知道春笋还能这样吃呢，既可以当菜也可以当零嘴。

做熬笋的材料就是山里的春笋，清明节前后的春笋最嫩，节后十几天就开始慢慢变老，没什么人会去挖了，留下来的很快就会长成挺拔的竹子。

春笋切成幼儿手掌大的小块，然后冷水放锅里熬煮，煮半个时辰就行，捞起放木桶里用冷水漂一夜，这样笋才会保持原色不发黑。

第二天将笋再次下锅，放入盐、干辣椒、一点醋调味，再次煮开熬笋就成了。

做好的熬笋每天都需要放锅里咕嘟一回，这样才不容易坏，能存放九到十天左右。不咕嘟的话熬