第83章（2 / 6）

的海碗，用刀身托着豆腐丝送到海碗之中，刀身轻轻一沉，那无数豆腐细丝就在海碗中的清水里浮了浮，然后向四周散开。

慧云吃惊地看着那只海碗里的豆腐丝，见每根豆腐丝都粗细匀净、长短一致、纤若毫发，在水中载沉载浮，十分好看。

她忍不住叹道：“我说阿俏，你手上有这份功夫在，这还去学什么雕花啊！”

“说实话，像你师姐这样，练一辈子，也就只会雕个豆腐，可是你小小年纪，竟然能将豆腐切成这样匀称的细丝……你这样的天资，干什么不好，为啥一门心思要和雕花过不去？”

阿俏一块豆腐切完，心里原本的郁闷也已经散了很多。听见慧云这样开解她，阿俏转过脸冲慧云笑了笑，点点头：是啊，她的刀功妙绝，为什么就一定要强迫自己做不擅长的事情，为什么不扬长避短，而要舍弃自己最擅长的刀功，去学那雕花呢？

可是，有刀功在身，又该如何使用，才能达到目的？

“师姐，你说这惠山一带的人，做起饭菜来，讲究不讲究刀功呀？”阿俏想起慧云师姐也是本地长大的，忍不住开口相询。

慧云点点头：“当然讲究，只不过谁也没你手上这份功夫，能切得这样整齐好看。我们这里的人做事比较细致，哪怕是自家随便做个小菜，比如说用香干炒个水芹菜，也喜欢将香干片得一样厚薄，切成一样大小，水芹哪怕生得长长短短，粗粗细细的，也总要切成一样长短才好。这样炒出来盛在盘子里，才教人觉得赏心悦目么！”

听了慧云的话，阿俏好像在迷雾中看到了一点点光。她皱着眉头努力回想，她曾经有一度看见过色相非常美观的一道家常小炒还是冷盘，一看就知道是本地人做的，知道是“云林菜”……

可是她就是想不起来当初是在哪里见过的。算起来她也就只见过小范师傅做菜，可是她明确知道，那道菜绝对不是小范做的她不记得曾经尝过那道菜的味道……

“阿俏！”慧云眼见着阿俏皱紧眉头出神，不知道在想什么，伸手推推她，“这丫头，莫不是傻了？真傻还是假傻，可别吓师姐哟！”

“呀，我想起来，是贾家！”阿俏别过头，感激地望着慧云。

她想起来了，就是上回和沈谦一起去贾家作客，去“鉴别”那副倪瓒“真迹”的真伪。那次临走的时候，贾家厨下正在做饭，有一碟菜已经盛放在了桌面上，落入阿俏眼中。只是当时沈谦告辞，阿俏不便久留，也不好意思多问人家饭桌上的饭菜，所以只匆匆一瞥，便