第八百五十三章 忙活中（2 / 3）

材的旁边，她挑选了好几条肋排，然后将这些助排放在开水中汆一下，过掉肉里残留的血和杂质。在这过程中的时间不能太久，否则肉会发硬煮不烂。r

这些助排古代人都觉得没有什么肉，会被丢弃掉，而懂得的柳画瑄也就让他们将之收了起来。r

在现代的时候，这些猪助排可是奇贵无比，在这里却是成了送人都不要的东西，丢弃了时在可惜无比。r

将汆过的肋排放入锅中，加入了灵泉水，水量刚好浸过肉为宜，用大火煮着r

待水开后，柳画瑄又改小火，依次加入糖、酱油约煮上十五分钟至入味。r

醋，它是一种很容易挥发的东西，所以最后再放入香醋，煮至水变成稠稠的酱汁时即可熄火起锅。r

这一道糖醋排骨可是自己喜欢食用的，现在光是看着这漂亮无比的色泽，她都想要尝尝，但却生生忍了下来。r

拿来了一些蔬菜，柳画瑄将之去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀腌五分钟。等到五分钟过后，再冲水，沥干。r

豆腐干切成约五厘米长的粗丝。然后将猪肉洗净，切成五厘米长的丝，加盐及一茶匙酱油拌匀。r

这里的食材有限，干豆腐这些易于收藏的食材有的还挺多的，所以也就用上了。r

做好这些，柳画瑄炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热。原本是想加干辣椒炒的，可惜这里却没有这个调料，如果自己从空间拿出来的话，那必定会引起他的怀疑。r

待锅内油热至七成，加入姜，蒜炒上个三十秒后加入肉丝炒干水气。约六分钟左右的时间，柳画瑄加豆腐干，一起炒上五分钟。加一些刚刚切好了的青菜再炒两分钟。r

将已经是炒好的两个菜放入另外一个锅中热着，以免它凉了。r

拿出了易于收藏的萝卜，将之去皮切成中等大小的块放在一旁的木盘上备用着。r

再切成上一些约有一英寸厚的肉块，在锅中加热适量油，中火将整个的蒜炒至外表金黄，约需时四至五分钟之后取出备用着。r

在相同的锅内加入蒜蓉，红葱头和另外的一些材料之后加入肉高火炒上一小段时间。当火腩的外表开始变棕之后，柳画瑄就往里面加入了白萝卜，之后加入灵泉水和剩下的调味料，加盖中火焖煮上个分钟。r

加入炒好的整个的蒜翻炒两分钟，加入自己在刚才早已经是调好了的芡汁混合均匀。r

将这盘已经是做好了的菜放进锅中热着，