第四三五章：荞面条（3 / 5）

继续用磙子一圈圈的压，然后又是筛，如此反复，知道一点黄豆都没有，才把已经细碎的秸秆收起来，留着喂牲口。

她爹和小小二小弄完了黄豆，接着就是压荞麦。荞麦和豆子是一样的，直接铺在场院，然后一圈圈的压就成，只是压好之后用筛子晒完一遍之后，还要用风车扇上一遍，把精细的荞麦过滤出来。

她和她娘屋里泡黄豆，因为作坊里收秋也放了假，空了几天，她们娘俩又把研磨的碾子都洗干净，收拾出来，等着今儿晚些时候荞麦好了，压上几簸萁荞麦，晚上吃荞麦条，卤子她娘都想好了，因为有羊杂，她娘说弄个羊杂汤，这个季节吃，最是好。

她爹前院打场，荞麦还没出来，这个档口，家里收拾完，她们娘来也没闲着，要开始腌菜了。

之前菜园子收的菜，已经都备好，该腌上了。

家里年年的咸菜都是她们娘俩腌，已经成为习惯了，而且她家的咸菜腌的也越来越好吃，都是根据往年的经验，年年都有改进。比如几年，去年的腌黄瓜都点咸，放了些蒜瓣进去，还挺好吃，所以今年就会稍微少一点盐，还会多在腌黄瓜里放一些蒜瓣。

她娘把家里菜园子出来的不管是根还是叶子，都留着了，比如萝卜的樱子。她娘蔫蔫都会把家里的萝卜樱子留出来，洗干净，晒上几天，然后找个大坛子，和盐咸葱叶子一般，也给腌上满满一大坛子，一点都不剩。

家里的茄子、白菜、辣椒、萝卜、大葱、大蒜但凡菜园子出的，能吃的，能腌的，她们娘俩都会琢磨着样的给腌上。

因为山上的秋收完，她们娘俩就有些日子空闲，能好好琢磨了。还能一边腌菜，晒菜，一边做上几锅新鲜的豆腐，碾上一袋子荞麦面，等打出来谷子，还能吃上今年的新小米，瓜子和花生下来，更是能加瓜子油和花生油，而且芝麻还能弄芝麻盐子和香油，想着眼前这一堆的盼头，就有些等不及，很是有盼头。

家里还要腌酸菜和腌鱼，虽说有池塘，大冬天的造个洞，也能捞出来吃个新鲜的，但是她家腌鱼已经成习惯了，年年都会腌上一坛子，十多条，大冬天的时候炖个菜和豆腐之类的，她娘说，味道是不一样的。

忙活了一整天，终于吃上了心心念的荞面条，羊杂的卤子。还有南瓜土豆、红烧肉、辣椒炒肉、排骨炖的萝卜。

面条是她爹手擀的，很是细，还劲道，新出的荞麦就是比陈的要好吃的多，那股新鲜和劲道的劲，吃在嘴里，一下就能吃出来，别提有多舒坦了。

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