第三四零章：作坊（2 / 3）

家里今儿年山楂树接的山楂特别多，不但她家的，就是下院老太太院子里的几个山楂树，也是接了不少。

她一看家里这么多山楂，现在零嘴多，每年都能剩下不少，浪费了。

她就开始琢磨弄弄山楂糕，山楂卷、山楂片之类的。

要是好吃，一来当零嘴，剩下的还能卖钱，可是好了。

先从地窖里用小筐装一些到工作屋，洗干净，去蒂去籽，倒入盆子，放糖腌制十多分钟，有水溢出来之后，放锅里开始蒸，先蒸它个十分钟左右，掀开锅，看着熟了，晾凉之后，开始压成泥。

现在自己做菜做饭做的，已经有感觉了，一看这一小盆的山楂泥，尝了口，酸酸甜甜的，对口！

出来的泥，弄平，直接放外面，盖上盖令，天冷，一会就冻上了。

冻上之后，成块，一块块的切下来，山楂糕就成了。

头一锅，吃着就不错，她娘特别喜欢，一块一块的吃了两三块，还是她拦着，她娘才不舍的放下已经拿到手的山楂糕了。

弄完山楂糕，再弄山楂片，都是差不多的样式，只弄成山楂泥之后，铁锅里放一层油，铺上山楂泥，小火慢慢烤，看着软了，揭下卷起来，就成卷了。

要是吃山楂片，就稍微大点火，一直烤成片，就成了。

忙活了一整天，她娘边上帮着忙，弄好了之后，她篮子里装着，学堂娃子们下学，就每人都尝了几块，很是合小孩子的口味。

山楂多，还不贵，而且做法也都简单，过了一阵，人人都能学的会，所以就贵在速度。

大冬天的，正好多弄一些，赶上年，能卖个好年，肯定也能挣不少。

她把主意和她爹娘两个说了，她爹娘一听，一刻不耽误，第二天一早放出话去收山楂，她娘村子里找个几个干净利索的婆子，弄了围裙头巾和口罩，第三天一早，上院的小屋子，分工明确，有模有样的山楂小作坊就出来了。

她也给于景写了信，信上说了正好年关之前能弄好，赶上年关，能卖个好价钱。信上她还让于景府城挑着好的油纸带过来一些，装糕点用。

信寄出去之后，她娘看着糕点的作坊，做好的，油纸还没到，她就都小心的收起来，保管好。

她爹十里八村的开始收山楂，远的近的都收了个遍。

眼下没的她什么事，作坊里用不到她，她就开始琢磨做辣酱。

做辣酱这事她可是惦记很久了，得空她也弄个一两样辣酱饭桌上吃