第211章 福寿贡酒（2 / 4）

的办法，为的就是怕石灰水与高锰酸钾液污染酒曲，但是酒曲还得消毒，目前市场上所有的消毒物品陈致远都不信任，所以陈致远采用了一个最麻烦的办法，直接用高温消毒，所谓高温消毒也就是把酒曲放入炒锅中大火猛烧，这步骤看起来很简单，但是酒曲遇到高温后就会变质，必须要精准的让锅内的酒曲受热均匀，有一个地方温度过高，这酒曲也就废了，为此陈大官人必须得亲自炒至，用炮制药材的手法，不停的垫锅，使得酒曲的温度始终保持在临界点上，既不能高了也不能低了，这绝对是个重体力活，那么多的酒曲，陈大官人足足干了一天半才算完成，这一天半他是一刻不停的在垫锅，饶是他体力惊人，但在这种高强度的工作下，也是累得跟孙子似的，两只胳膊好几天都抬不起来。

酒曲消毒完毕，每个酒坛子中放入一定量的温泉水，过了两天后，陈致远开始蒸馏了，蒸馏这步骤就是滤出酒液的杂志，没多难，但同样是个体力活，用特质的双层纱网，纱网中用干净的纱布包裹上几块特质的竹炭，然后不停的把酒顺着纱网往下倒，反复十几次后，还得把酒放在火上小火慢烧，一坛酒这样的步骤要持续上几十次，一斤酒最后就剩下五两。蒸馏的步骤也就成了，满满一坛子的酒在这步骤下就剩下了半坛子，这让陈大官人很是心疼，但也没办法，谁让他想酿造全须全尾的食疗养生药酒那。

普通酒到了这个步骤就可以饮用了，但陈致远这酒还不行，还得放入药材进行最后一次的浸泡，这次放入的药材更加名贵，上好的鹿茸、整根的人参、灵芝、蛇胆用刚砍伐的竹子做成的竹签串好，这竹子也不是砍下来削成竹签就能用的，而是砍伐下来后，先浸泡，然后大火猛烧，用火制法去除竹子中的杂志，然后竹子放入山楂、橘皮、大枣、双花等几位草药汁液中浸泡24小时，在通过水制法，把这些药材的汁液都逼入竹子中，这才削成竹签。

串好了这些药材还不能直接放入，必须用蛇尾草在把这些药材绑一下，当然这蛇尾草也不采来就能用的，也得去除杂志，跟竹子一样放入山楂那些的药汁中浸泡，然后水制，这样一套工序走完，蛇尾草就变得极为坚韧，用普通的刀具砍上几十下才能砍断。

绑好好放入酒坛中浸泡，过上几天就可以喝了，当然放的时间越长，这酒的药效也就越好，不过想喝的话一般10几天就行了。

综上所述可以看出陈大官人这全须全尾的食疗养生药酒有多复杂了，陈大官人辛辛苦苦好几天也就鼓捣出来20几坛子，在多他是真做不出来了，药材