第198章 过年了（2 / 4）

关节，坚筋骨，祛痰，健胃，活血，久食轻身不老，延年神仙”。这东西绝对是好玩意，但现在这东西太少了，尤其是野生的，要不是跟家里人吃，陈大官人可舍不得拿出来，这野生10年份的灵芝，就是刘远山这些财大气粗的大少也就弄了几颗，可见其稀有的程度了。

灵芝味道偏苦，如果用普通的炮制方法炮制，这苦味就留了下来，对梅花扣肉的味道影响很大，所以陈致远只得连续用两种炮制方法来炮制这颗灵芝。

第一种为水制，目的是除去灵芝本身的杂志，也就是去其糟粕取其精华，这个步骤没多难，有个十几分钟就完事了。

第二种为火制，目的是去除灵芝本身的苦味，这个有点难度，原因就在于这不是真正的火制，按照陈致远的理解，称之为溶制更好一些，要去除灵芝的苦味，还不能破坏药效，自然单单用炮制方法做不到，必须加入一样药材，甘草，这东西也是哭的，但如果灵芝吸收了甘草的精华，灵芝本身的苦味就会被中和，便得有些微甜。

甘草自然得先用火制弄成汁液状，然后把切成碎屑的灵芝放入炒锅中翻炒，彻底去除灵芝中的水分，然后在把甘草汁放入其中，通过手上力道的掌握，让甘草汁都渗入灵芝中。

这些说起来似乎简单，但做起来却并不轻松，一个力道掌握不好，甘草汁就不能均匀的浸入每一小块灵芝中，陈致远必须聚精会神的盯着灵芝的变化，稍有一个不慎，这灵芝就废了。

陈大官人炮制这灵芝就用了半个多小时，而且把自己搞得满头大汉，不过好在最后是成功了，最次陈大官人感觉是应该赶紧兑换的脂肪人了，不然全自己来，真是太累了，兑换脂肪人的脂肪已经收集够了，耿明年前京城还有周边的城市转悠一圈下来，签订契约的人足足有两万多人，这么多人能提供的脂肪绝对是个天文数字，但陈致远不敢一次就提取干净，值得一天提出个半斤、一斤这样，为的就是不引起别人的怀疑，所以到了年后陈致远就可以兑换第一个脂肪人了，有了这脂肪人，他那食疗养生会馆也就彻底名副其实了，今天是大年三十，陈致远算了下天数，发现到了初十那天也就够了。

对于能兑换第一个脂肪人陈大官人表示相当兴奋，但现在绝对不是高兴的时候，这梅花扣肉还没做完那。

灵芝是搞定了，但是梅花也得炮制，必须提取出梅花本身的那股香味来，这菜才能名副其实，提出梅花的香味这步骤对于陈大官人没多难，不大会就搞定了。

算算时间，猪肉已经入味了，下