第34章 凉爽之夏（4 / 4）

这菜我加了几样药材，有白花蛇舌草、土茯苓、余甘子这三味，当然还有一些我带来的药材，这些中药本身的功效就是清热解毒、利咽、明目的作用，我通过一些特殊的炮制药材方法，把这些药的药性达到最大，这鱼肉为什么是绿色的，就是我把这些炮制好的药材通过一些手法喂到鱼的身上，让这些药材与鱼肉融合在一起，黄鳝本身就有补脑健身的功效，在加上我这些中药，也就有了我上面提到的那些功效了！”

衡星不解道：“可我一直在厨房帮忙，看你鼓捣这鱼好像也没奇特之处，怎么做出的这菜就这么奇妙那，端上来看着是生的，可你一点火，这鱼就变成了金黄色，还慢慢展开了那？”

陈致远道：“这或许就是返璞归真吧，其实厨师这个行当，不在于做菜的时候弄得花样百出，更不是做出的菜肴让人感觉到多美味，而是做出的菜能让人感受到一种感觉，一种美妙的感觉，这才是厨道大成。”

张琳雅眼中一亮，这叫陈致远的小家伙，似乎在这厨艺上已经到了一定地步，自己是当记者的，还是搞美食栏目的，全国各地什么名厨做出的菜肴没吃过，就算是那几个给国家领导人做菜的厨师，自己也是尝过他们的手艺，这些名厨做出的菜美味是美味，但是没有一个人能把菜做出感觉来，让吃的人进入一种美妙神奇的感觉中，好新闻啊！

钱昊突然指着厨房道：“致远，我看还有一只鸡那，赶紧端上来！”