第383章 吴小正的刷子（3 / 3）

餐饮业都赚不到钱的话，那就没人能从这一行赚钱了。

这就是熊国平如此看好吴小正，并且舍得大成本投入的原因。

可熊国平的过度看好，现在却让吴小正头疼了。

他自己就算再能干，也分身乏术。

单说湘水这边的旗舰店，吴小正可以偶尔亲自动手，但也不可能以一名高级厨师的身份长期存在。

他的重要作用不是事事亲力亲为，而在于带人、培养人。

可问题是，在几个分店要同时开的情况下，如何来准备足够的店长、财务、领班、厨师、服务员等人手，已经成为了大问题。

店长、财务的人手还好办。

毕竟从时间上来说，省城那边的分店起码比湘水这边的旗舰店要晚开一个月以上，他还可以从供销公司那边要过来的人里面选人进行培养，毕竟这两个职位需要的人少。

可厨师、服务员却不行，这两个职业都是需要经过专业培训的。

尤其是厨师，除了接受基本功的培训外，还需要接受吴大厨食府独家菜谱的专业培训。

看来，这方面还得提前做准备并且另外想办法，否则到时候无人可用，那就真的玩大了。

必要的人手必须提前准备，技能的培训也必须提前进行。

具体怎么解决呢？

吴小正陷入了沉思。

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