第875章：公子哥儿斗法！（2 / 4）

那黄毛注意到有人看自己，便瞥了一眼黄成，不过马上注意力放回了瑶妹儿身上。

傻傻的瑶妹儿被他勾起了好奇心，“但是什么呢？你说说，我也是刚学，有很多的东西还不懂。”

黄毛呵呵一笑：“要说这鸡尾酒能不能调好啊，其实手法是一方面，你在这一点没毛病，调的非常好。但是鸡尾酒的口感如何，更多的是看基酒的成色。你用的是琴酒作为基酒吧？”

瑶妹儿刚刚涉足这一行，因为乌托邦这里属于那种休闲吧，不是什么乱七八糟的地方，工资高，再加上对调酒师特感兴趣，所以也就特爱钻研这些。

此时见黄毛一言道出了里面的门道，忙傻傻的点头：“对啊对啊，有什么不合适的么？”

“这个基酒是没用错的，但是你们这个基酒的品质，却不敢恭维。来来来，你喝一口尝尝。”黄毛微微一笑，将自己已经喝了一口的鸡尾酒递了过去。

瑶妹儿俏脸一红，感觉有些不合适，但是好奇心胜，还是接过了酒杯轻轻的抿了一口。

“你喝的太少了，这能尝出什么来啊？”

“不行，这酒太烈了、”瑶妹儿皱着鼻子。

“嗨，没事儿，一口两口的喝不醉。你细品品，大口来一下。”

“嗯、”瑶妹儿捏着鼻子，喝了一大口。

“怎么样？是不是没感觉到什么层次感？”

事实上，那酒烈的可以，根本没有什么层次感可言。

“嗯！感觉好烈！”

“这就对了！”黄毛一拍大腿，“琴酒是近百年来调制鸡尾酒时最常使用的基酒，其配方多达千种以上所以有琴酒是鸡尾酒心脏的说法。在英国造琴酒的配方，是用百分之七十五的玉米，百分之十五的大麦芽、百分之十的其他谷物，然后搅碎、加热、发酵，发酵后的谷物汁再用连续蒸馏器来蒸馏，蒸馏出的酒含一百八十到一百八十八个proof再加上蒸馏水，降低到一百二。然后于琴酒蒸馏器中加上香料再蒸。这样的琴酒，才能很好的调和各种饮料和酒，形成鸡尾酒很好的分层和口感。你这个基酒用的琴酒，他就不正宗！”

“啊？”瑶妹儿被忽悠的一愣一愣的，喝了一大口酒之后，小脸俏红，煞是可爱。

“嘿，我知道一地方，离这儿不远，你刚不说马上就要换班了么，我带你去见识见识。看看人家用的是什么酒，用什么手法。”黄毛一脸的人畜无害，说到。

黄成笑了。

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