第20话 状态(2 / 3)
”
厨房内的厨师立刻分头行动,开始了各自的任务。
大厅内的五个人围着圆桌,各自交流。
“他们终于开始烹饪了。”德拉克双手托着腮帮,无聊地说道。
郑轲稍微点头,“应该过不多久,你们就能试吃到那六道菜品。”
“对了,你们怎么跑到这儿来了?”克拉玖像是一个好奇宝宝,目不转睛的盯着郑轲。
“谈生意啊。”郑轲笑道。
“谈什么生意?和春芳园合作?春芳园这样的餐厅,在巴黎可开不起来。”克拉玖说道。
“当然不是,我在日本也有一点儿小产业。”郑轲笑着解释道。
“现在应该不‘小’了。”凯瑟琳提醒说。
“也是。”
均客亭这几年的发展,确实超过了郑轲的预期,不得不说,睿山在经营餐厅上的天赋,超过了他的想象。
“什么小产业,要不要我去看一下?”德拉克笑着说道。
“随便,不过,那家餐厅只是连锁店,并不打算追求星级餐厅的评定。”郑轲解释说。
听到并不打算申请星级餐厅,德拉克立刻没了兴致。
郑轲轻轻一笑,果然和他猜想的差不多。像德拉克这样的美食家,是不会对连锁餐厅感兴趣的,但他却对上田武的这个提议很上心。
无论是连锁餐厅、还是星级餐厅,它们存在的最终目的,都是让食客们对菜品感到满足。
只是,星级餐厅受到食材、厨师、店面、仪器等诸多因素的限制,菜品的价格居高不下,只能让一部分食客享受到美食的魅力。
所以,利用常见的食材,依靠厨师比较扎实的基本功,通过连锁店的方式,让更多的人试吃到美食,在郑轲看来,这也是一种可行的途径。
当上田武提议这样的方案时,郑轲双手赞成,但是却遭到了睿山的反对。
郑轲之所以回到日本,主要目的就是为了与睿山和上田武,重新讨论这件事。
这时,凯瑟琳咽下口水,回头望了一眼厨房,“小轲,你觉得,荔姐她会烹制出什么水平的菜品?”
“相仿……但不会相同。”郑轲推测道。
“为什么?你不是提醒过他们,要保证菜品的一致性吗?”凯瑟琳不解道。
“是啊,菜品的一致性很重要。但是华夏菜的风格就是这样,很难把华夏菜的味道完全限定。大概需要很漫长的时间,才能把一部分华夏菜规范