第332话 椒盐八宝鸡(3 / 3)
品,我之前试吃过很多次,但没有一次,让人有这种感觉!细腻的鸡肉,在经过蒸煮之后,肉质已经酥软,入口即化,而经过浸炸后的鸡皮,也带有焦香的味道……在蘸取了椒盐之后,舌头也带有轻微的酥麻,并与鸡肉渐渐融合……就像是一只大手,紧紧抓住味蕾!我真的太喜欢这道菜品了!”陈羽雯眉头微蹙,忍受着料理所带来的冲击。
阙正卿稍微松了口气,神色也缓和不少。
陈羽雯毕竟是特级厨师评委会的副主任,能得到她的认同,说明这道菜品,应该能让评委们满意。
阙正卿瞥了一眼萧寒。
这些人中,他最担心的评委,依然是萧寒。
萧寒在试吃了鸡肉之后,闭上眼睛,仔细地品味着料理的味道,眉头微皱,但神色却没有露出喜好。
许久之后,萧寒睁开眼睛,看着面前的菜品,沉思片刻,说道:“火候尚可,对油温的把握,也恰到好处,再加上之前的‘整鸡出骨’也有不错的水准,让鸡肉的味道出现了层次性,这一点很难得。”
“多谢老师。”阙正卿微微鞠躬,偷偷擦了一下额头的汗水。
到目前为止,这道菜品还没有出现大的纰漏,就看莫晓和对这道菜品的评价了。
莫晓和拿起餐刀,划开鸡肉的腹部,热气逸出,餐桌上立刻涌现出一股浓郁的香味。
莫晓和也不多说,拿着餐勺,舀起一勺鸡腹中的填料,送入口中。
“嗯?”莫晓和双目圆睁,脸色涨红。
口腔内的馅料,所迸发出的香味,猛烈地冲击着他的味蕾。
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