第191话 鱼肉与高汤（2 / 3）

头甜甜的香味，搭配着醇厚的奶油，又使得菜品更加鲜美可口。并且在这股浓郁之中，还有一丝的清爽，这是菠菜的味道。”乔布微闭着眼睛，感受着味蕾所带来的冲击。

“上层的面皮，混合了浓郁的奶酪、奶油以及带有清香的迷迭香，在与蘑菇，鱼肉一起咀嚼后，一股股的香味，层次不穷，味蕾被完全吸引了。”唐娜看着眼前的美食，眼神中流露出了惊喜。

艾迪闭上了眼睛，感受着整道菜品所带来的美味。鱼肉、蘑菇馅以及黄油面皮所带来的层层清香，源源不断地从味蕾，传递到大脑皮层。那种让他发自内心，感到幸福的感觉，是他之前所没有感受到的。

牛奶、欧芹、百里香、柠檬汁、洋葱……

这么多鲜美的食材搭配在一起，就像是一个个的明亮的珍珠，璀璨夺目。但是，把这些食材串联在一起的，却是鱼高汤，更确切地说，是鱼骨和鱼主骨。

“蘑菇馅、黄油面皮，固然让人感到了鲜美，但是整道菜品中，最美味的地方，应该是鱼肉。鱼肉质嫩味美，让人沉浸其中。入口之后，鲜嫩的鱼肉，仿佛融进舌苔的每一个细胞内，浓郁的汤汁也随之牢牢吸引了食客的全部注意力……这味道，应该是你刚才制备的鱼高汤吧？”

听到艾迪提到鱼高汤，远月学园的学生这才想起刚才讨论的焦点。

“对了，我们怎么把鱼高汤给忘了？”田所惠揉了一下额头，抬头看着大屏幕。

大屏幕上，餐盘除了鱼肉、毛豆、蚕豆以及韭菜沙司之外，就再也没有其他的食材了。但是，司瑛士在刚才明明熬煮了一锅鱼高汤，难道在沙司里？

就在众人感到好奇的时候，艾迪又接着说道：“鱼高汤，就在鱼肉里，对吧？”

“是的。”司瑛士微微颔首，“将鱼汤倒入盛放有石鲈的烤盘中，用230摄氏度的烤箱中，对烤盘加热，鱼高汤就在这个过程中，被鱼肉吸收。所以，鱼肉才有会各种香料的味道。”

听到司瑛士的解释，看台的观众才恍然大悟。

“原来是这样，多姿多味的鱼高汤，与石鲈一起放在烤箱中，经过高温加热，被鱼肉吸收。而鱼肉本身的海鲜味，又与鱼骨的味道相搭配，使石鲈的鲜美，发挥到了极致。真不愧是司学长。”

吉野悠姬握紧拳头，神色兴奋。

郑轲也忍不住点了点头，吉野悠姬的话，也说出了他的心声。

这一道菜品，无论从外形的搭配，还是对食材的烹制，都有极高的水准，在远月