第334话 调温（2 / 3）

比？

托德擅长的是法餐的海鲜料理，可是身为一家餐厅的主厨，他对甜点当然也有所涉及。

当然，和那些名声在外的甜点师相比，实力或许有所不济，但如果对手只是一名还没有毕业的学生，这场比赛的胜者，无疑只有他。

托德将蛋黄和糖很在一起，轻轻搅拌，同时倒入玉米细粉和卡士达粉（一种食品香料粉），搅拌均匀之后，将煮好的牛奶倒入其中。

因为已经提前在鲜奶中混入了香草荚，所以在熬煮之后，浓郁的香味随着热气冒了出来。

托德看到有热气冒出，立刻将剩余的鲜奶倒入，继续熬煮。

很快，香草荚的香味开始在附近的空气中弥漫，白色的气泡不断向上翻滚，最终破裂。

托德立刻端起了热锅，放到一侧的操作台上，加入吉力丁，使其安静地冷却。

评委席上的五名评委，视线不停移动，看了一会托德的料理之后。又看向了郑轲。

“这名小选手，好像是亚洲赛区的优胜者？对了，我记得你是那里的评委长吧？费迪南德。”莉莲看着坐在右侧的费迪南德。

“没错，我担任过那里的评委长。”费迪南德看着忙碌的郑轲，轻声说道。

“他的决赛料理怎么样？”莉莲好奇地问道。

“那您觉得他，他会做出什么样的甜点？”费迪南德反问道莉莲。

“现在还猜不出，但看起来，他烹饪的动作非常熟练。”莉莲迟疑道。

“如果用一个词形容他的料理，就是完整。他做的西餐，就像是完整的一体。虽然看起来没有特别突出的地方，但等吃到口中，你会发现，他的料理将会满足你所有的期待。”费迪南德得意地说道。

“我的要求可是很高的。”莉莲再次看向郑轲，这时的郑轲，已经将放在炉火上的汤锅放了下来。

“我知道，但我的要求，也不低啊。”费迪南德轻声说道。

郑轲的额头冒出了汗水，接下来的步骤将会决定这道甜点的质量，这使他不得不万分小心。

白色的巧克力倒在洁净的大理石台上，如同混有水分的白沙，在大理石台上缓慢流淌。

郑轲拿起三角刮刀将融化的白巧克力摊开，再用刮板舀起，同时另一只手拿起木勺，混合融化的巧克力。

贵宾席上的米尔恩看到这一幕，立刻精神了起来。

“tablage.（调温）”米尔恩摸索着下巴，“既然使用了这个方法