第14话 强化集训（3 / 3）

。”

郑轲翻到最后一页，上面写着鸡高汤、褐色高汤和鱼高汤的制法。

高汤，通俗来说，就是冻起来会成膏的汤。在《食戟之灵》中，幸平行进入学考试的时候，曾经肉冻增添了蛋炒饭的味道，而肉冻再融化之后，便是高汤。

这三种高汤确实就像白石龙一说的那样，只是基础高汤，夏培尔老师全部教过，只是一般学生没有机会使用。

这里面也有一定的客观原因，除了鱼高汤可以在短时间内完成之外。鸡高汤的制取大概要2至3小时，褐色高汤更是有可能要花费4个小时甚至更长的时间。

很难有人会花费这么长时间熬制高汤，所以通常情况下，都是在某节课上熬制一锅高汤冷却后放入冰箱冷藏。

如果不是郑轲在“西方亮点”打工，他可能也不会亲自去制作前两种高汤。

“好了，我们连夜给你们准备了足够多的食材，上午的时间，你们可以用来练习这两份食材，下午你们要准备晚餐的食材。如果没什么疑问，就开始训练吧？”

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