第六百章 小细菌，大用途（3 / 4）

。“通常来说，嫁接葡萄通常会在适合酿造的三年之前。当然，越早两种葡萄结合的越完美。但是蓝湖葡萄似乎比较特殊。”

他顿了一下继续说：“之前我在那边嫁接过的那些，也是一样。仅仅半年时间，它们就开始开花结果，而且产量不比没有嫁接的低，品质也很好。”

罗伯特虽然年纪比林克还小，但他现在是有三种金奖酒和一种满分酒的酿酒师，对葡萄酿酒方面的自信非常足。

或者说，他对蓝湖葡萄认识非常自信：“蓝湖葡萄可能是一种非常特殊的葡萄。至少我从未听说过有那种葡萄在五龄之前能酿造出好的葡萄酒。而你最清楚蓝湖葡萄的表现。”

作为当今最耀眼的年轻酿酒师，他受到不少酒庄的邀请。但他都没有动心。蓝湖葡萄是他见过的最好的酿酒葡萄，可以酿造出变化万千的葡萄酒。而且林克也没有怠慢他。不仅让他总管酿酒方面的管理，也给他相当高的工作自由度。待遇方面，他年薪早已经过百万美元。而“梦想”在今年年底会上市。他的收入也许会增加到上千万美元。

相对于赚更多的钱，他更希望能看看十五龄的蓝湖葡萄能酿出怎么完美的葡萄酒。

他的话让林克对这些葡萄有了更多的期待。

照罗伯特这个说法，这些葡萄在嫁接适应能力上和蓝湖葡萄是一样的。这是否代表着这些葡萄已经变成了真正的蓝湖葡萄？

他想了一会，说：“罗伯特，你觉得我们今年应不应该用这里的葡萄酿酒？”

罗伯特也听说过这些葡萄之前酿酒的表现。酿酒指导还是世界级的酿酒大师。所以他摇头说：“我想我们大概可以先试酿一部分。”

“你应该也听说过，这种葡萄之前在前期的发酵中相当不错，只是后来突然出现了问题。”

贝尔农场的酿酒计划当时在葡萄酒业界备受关注。罗伯特当然知道。事实上他对此也非常疑惑。通常而言，葡萄酒在发酵过程中除非是出现了重大失误，否则不会出现酸败。按照贝尔农场当时酿酒的情况，不应当出现那样的问题。特别是，不可能所有酒都变成那样。

但事实就是事实，他不相信都不行。

他想了一下，说：“或许我们可以浪费一些葡萄。在一些葡萄开始出现成熟的香果之后就手工采摘，然后提前酿造有点葡萄酒。等过一个月后，看情况在决定是不是要大规模酿造。虽然那会让剩下的葡萄闲的过熟，但我想那不是问题。唯一的问题是，我们肯定需要更多的人手。”