第三八五章 脸真大！竟批判有机标准？（3 / 4）

半，需要的养分很多，而对水的蒸腾作用也相当强。

“所以你打算用长芒苋病毒？”

“是的，因为我希望能将整个牧场变成一个有机农场。”坑普纳很是直截了当地说。“而且我现在也不太相信那些除草剂。也许第一年可以有用，但过几年也许就是另外一种超级杂草。而且还污染我的农田。”

林克点头表示理解，不过他有一点不明白：“棉花也要有机的？”

尼尔突然说：“其实棉花纤维也是一种食品。它可以用于冰淇淋的制作原料。另外，棉籽油也是快餐店的用油之一。而且，现在有机棉制作的衣物，也在大行其道。”

林克笑着说：“是我孤陋寡闻了。”

肯普纳捏着酒杯的底部转着，说：“有机农作物当然是好的。它代表着健康和可持续发展。”

“你似乎少说了一个安全！”

肯普纳笑着说：“要说有机比非有机健康，我认同。但要说安全，那只是公众的心理作用而已。美国这些年因为感染溶血性弧菌和李斯特杆菌被召回的有机食品，和非有机的比例是差不多的。所以，说有机农作物更安全，却也未必。”

林克点头说：“我也那么认为。但有机食品确实更受高收入人群的欢迎。那是市场的需要！你不也准备将牧场改造成有机农场吗？”

肯普纳摇头说：“事实上，我虽然计划尽可能减少使用农药。不过我不觉得有机食品能真正做到可持续发展。所以，我想要改造成有机农场，但是按照有机标准生产，我的牧场的产量会大幅度下降。那是不正常的。”

他顿了一下说：“因为有机食品的标准，有机食品的产量注定无法满足全体人类的需要。那是牺牲人类根本利益，去讨好动物和环境。当人类缺少食物，整个人类的发展都会停滞，那还说什么可持续发展？事实上，环境的自我修复能力，远远超过有机标准下的农业对环境的破坏。所以我觉得，我们不能过于担心环境的恶化而让人类的整体生存能力下降。我们完全用另外一种方式，让环境不再恶化，同时又能让土地生产足够人类需要的产品。”

林克也认同他的这种说法。他认为美国所谓的有机制度，其实是从一个极端走向了另外一个极端。现在的非有机农业追求产量和低成本，对化境的破坏非常严重。而有机食品，却不仅仅是食品安全方面的考虑，也不仅仅是环境保护方面的考虑。其中甚至包含了素食主义者和动物保护者的观念。

但他就算不认同又能怎么样？如