第七百七十四章 火锅（2 / 3）

“火锅”。

明晃晃的炭火，锃亮亮的铜锅，锅子里滚烫烫的汤水，然后把堆在桌上高高的切的薄薄的肉片朝汤水里一扔，待它打几个跟头翻几个滚，然后用两根小木棍一夹，热气腾腾地送到嘴边，放到舌头上，啧，那感觉！

爽！

还有，没错，两根小木棍。

当火锅被方天弄出来后，大院一众伙计刀法水平刷刷刷直线上升之外，筷子这种东西也真正地在大院开始流行开。

去年的时候，方天就把筷子给弄了出来，但大院的大大小小对这种奇怪的东西并不习惯，和两根小木棍比起来，显然是用惯了的刀子叉子使起来更顺手，不过这时，在吃火锅时，筷子，更有效率！

于是，小木棍大行其道。

大行其道的还有另一个东西，辣椒。

方天并没有专注于饮食的改进，但得益于现在他对各种食材的超常规认识，就以辣椒而言，简单的一种两种辣椒自然不可能再满足他现在的胃口。

事实是，到得如今，方天早已尝试过了能在周边寻找到的不下三十种辣椒。这种可能只有人类才会接受并喜欢上的东西，在缺少天敌的自然界活得多姿多彩，潇洒浪漫。

方天毫不费劲地找到了各种色、香、味各具擅长的椒类。

这些大椒小椒圆椒尖椒青椒红椒黄椒紫椒甚至还有黑椒，有的颜色鲜艳，有的香气扑鼻，有的辣味殊胜，或猛烈或绵长等，方天一一品尝着，然后以不同的角度，为它们作拼合。

只是配个辣椒调料而已。

在方天做来，却是如同酿酒，又如同谱着一首乐曲。不同种类的辣椒，如同一个个音符，在他手中变幻着种种难以言喻的魅力。

结果就是，现在出自他手的辣椒粉、辣椒酱之类，让身边人一吃，就停不下来了。

尤其是此际，在热气腾腾的锅子中，那不停翻滚着的红油，既令人望而生畏，又令人馋不自禁。浸渍着红油的肉片，在口腔中辗转，在舌尖上缠绵，在众人的鼻尖心上，缭绕。

除了固有的不同肉片、土豆片，各种蘑菇之类也大肆地登上了大院的餐桌，当然，笋子什么的就更不用说了，而除了这些之外，鱼片虾水草什么的，也混了进来。

初来这里时，方天以此地不吃鱼为奇。

到得现在，他已渐渐地大概明白其中原因。不吃鱼，并非是因为有什么禁忌，而是由好些个因素交织在一起从而形成的大面积普遍现象。

一么，是