第一百二十六 翟大掌柜（2 / 3）

雅间。

豆豆并不想绕弯子，坦然道：“师傅把醉忘归交到我的手上实属意外，而我对如何经营酒楼可以说是一无所知，今后还需多多仰仗翟掌柜。”

她这样坦白对翟掌柜来说更加意外。

年轻人从长辈们用惯了的人手中接手产业并不容易。

说句不好听的话，像他们这样长辈们用惯了的老人儿，倚老卖老是必须的，初见小主子给个下马威再正常不过。

要是一般的年轻人总会极力掩饰自己的不足之处，尽量让人觉得他虽然年轻但拥有足够的能力。

那样难免有些欲盖弥彰，但好歹不能输了气势。

而眼前的这位小主子竟一见面就直言自己什么都不懂，难道她就不怕他这个大掌柜糊弄她，把她彻底架空，甚至把老主子交给她的产业全部侵吞掉么？

这当然只是戏言。

他绝不会认为老主子唯一的弟子是个什么都不懂的柔弱少女，她一时之间或许真是不懂经营酒楼，但并不代表她一辈子都学不会。

而且，身为主子的人，并不要求她亲自负责酒楼的具体工作，能够识人用人才是最重要的。

翟掌柜道：“小主子太过谦逊了，属下不想说肝脑涂地那些冠冕堂皇的话，且自身的能力也有限，但今后凡是小主子有任何疑问，必然倾囊相授。”

豆豆见他坦然处丝毫不输自己，为人谦逊而不失自信，对这位大掌柜更多了些好感。

她笑道：“既如此我也就不再客气了，今日就先请教翟掌柜几个我想不明白的问题。”

翟掌柜正色道：“小主子请讲。”

豆豆道：“一家酒楼想要在一个地方站稳脚跟，除了掌勺师傅的本事，酒楼的位置装修，跑堂小二哥是否得用这些明面儿上的东西之外，翟掌柜觉得还有什么是最重要的？”

翟掌柜了然一笑，这位小主子说是要请教自己，其实想考一考自己才是真的。

只是她一个大家闺秀，初次接触酒楼生意就能说出这些并不算外行的话，也算是难得了。

他不敢大意，依旧恭敬道：“在属下看来，一座酒楼，尤其是咱们这样有一定档次的酒楼，想要在京城立足，除了小主子方才说的那些以外，最重要的是需要找一个靠山，否则其他一切都是空谈。”

这个答案和豆豆想的一般无二，虽然她不懂做生意，但想想也知道，没有人脉没有靠山，任何酒楼或者铺子在任何地方都无法立足，更不用说是在天子脚下，达