059 制药与烹饪（3 / 4）

渣，都是糊状的。

“这些呢，也是精华，弃之可惜。我们来做，吃食吧。”林孝珏给周一看那大盆，开始教她做海鲜糕。

“小姐，您怎么还懂厨艺？”

像和面一样，林孝珏教周一不断往糊糊里揉如面粉，她的手法娴熟利落，根本不是山中那个什么都做不好的小姐，周一都看傻了。

“与药，有关的，我都会。”

庖厨之事也与药有关，那厨子不都是神医了？周一不解，一面和面，一面迷糊的想。

林孝珏扫了一眼她的样子，有相似的场景在眼前浮现。

那还是模糊的母亲的脸，只要眼睛依然清澈，母亲在后院教他做蛋糕。

“药剂的种类有汤，散，丸，膏，后世还会有片，胶囊，注射剂……”母亲教她药物剂型，母亲一边在砧板上揉着面一边道：“若我们视面粉为主料，水则是骨架溶剂，在制药中，有的溶剂是支撑作用，有的是黏合作用，也可以，让其，分散均匀，或者控制，释放……”母亲以烹调为基础，教她制药的技巧。最后说的是缓释片的原理。

“如需要退热的病人一定要崩解时限快的药物。有的病需长时间给药，但是主原料本身无法满足，就要加入缓释剂。”

“说白了，制药。手段。有。洗，晒，蒸，炙，煅，煨……烹饪。手段。有。洗，蒸，煎，炒，烹，炸……都是为了，食用的，更好，这一目的，而，采取的，一系列，手段，道理自然，是相通的。”

这是母亲在做完准备工作时，教给她的道理，林孝珏想着母亲的话，忍着嗓子疼痛复述下来。

“小姐您真的是道士？”周一听得莫名其妙，但小姐呢喃自语仿佛沉浸在自己的世界里。她的问话她仿佛一点也听不见。

林孝珏自顾自的说着，然后倒了点菜籽油在揉好的精华团子里：“不饱和，脂肪酸。”

她顿了一下，抬起头看着周一，仿佛在询问她。

周一丈二和尚摸不着头脑的摇头。

“氯化钠。”她又放了一勺盐巴在其中，再次看向周一，周一还是摇头。

林孝珏却倏然笑了。

“想起来，了。其实，我是，化学家。”

小姐经常会说一些别人听不懂的话，化学二字周一到在意，就是小姐这神神叨叨的样子有些吓到她了。

还好当将吃食放入蒸锅之后小姐就没再说话了。

精华也是熬了三天三夜的，早都熟烂了，主仆二人等