第301章 迎难而上的比拼（2 / 3）

继续说下去道。

他很清楚和衡山武争执下去根本就没有任何意义，所以没有必要再继续纠缠这个问题下去了。

“那么我就来一道中国的辣子鸡！”衡山见到沈三多接受了自己的挑战，于是对着沈三多说道，为自己首先挑选了一道自己在不擅长的中国菜式里面自认为做得最好的菜式，想凭着这一道菜直接将沈三多给打倒。

“我就来炸猪排！”沈三多见自己非要做日本菜了，于是就挑了一道比较简单一点的做，“六子给准备好猪后腿肉，面包糠，米酒等等材料！”

六子按照要求将材料备齐，然后凑到沈三多的耳朵根小声问道：“师傅，你真会做日本菜呀？”

“不会，但我见过别人做的，还记得德记饭庄对面那家日本料理店吗？他们的厨房和我们的两对面，有一次我看到过！”沈三多回应着说道，看起来他对日本料理的了解也仅限于此了。

“就这您也敢比？”六子简直不敢相信沈三多就凭着自己几年前看到的就敢在经常吃日本料理的日本人面前比试，他不知道是自己疯了还是沈三多疯了，或者说沈三多一直就是个疯子。

“死马当活马医吧？难道甘心就这样认输吗？”沈三多说了这样一句话，然后就开始处理那些食材了。

当下只见道沈三多将猪排用刀背横竖敲松，这样做的目的是把其中的粗纤维和筋敲断。敲松后，肉排的厚度切至不足一厘米，因为太薄了口感不好。接着用粗盐，黑胡椒两面均匀涂抹肉排，再用酱油和料酒腌制。

腌制十五分钟后，肉排腌好后，两面再拍上一些面粉，而这拍面粉的目的是让肉排口感更鲜嫩。

之后将鸡蛋打成蛋液，肉排两面沾蛋液，再沾面包糠。面包糠的选料很重要，最适合的是面包糠里面糖分少，颜色发白的，此刻沈三多使用的就是这种。

处理完毕后在油锅内倒油，油面保证油能够完全浸过猪排，烧制五成热时，再伸手将猪排放入，两面各炸4-5分钟，然后出锅放入盘子。

在猪排的旁边配上一些卷心蔬菜，加上番茄酱，一道炸猪排就算是做好了，看看时间，已经用了半个小时，不过好在一切都做完了，菜也上到了桌面上。

六子看着这道沈三多凭着看过的记忆做出来的菜似乎信心不是很足，他不知道比试失败后，国人该怎么样看待他们师徒两个人，因此他此刻想的最多的就是该怎么样应付后面的事情。

与此同时，衡山武那边的辣子鸡也出了锅，正在装盘，看