第二百四十六章 不惧仿冒（3 / 5）

在里面的馅十分独特。

这糯米糍模仿者模仿得比较好，但泡芙的话，林秋就只能呵呵，没有膨胀，膨胀太小，面皮下塌看起来卖相极差，归根结底还是蛋液和面糊混合得不够完美，火候掌控不到位。蛋如果加太多，面糊就会变得比较软。因此，虽然烤的时候，一开始会膨胀起来，却会马上就变软萎缩。另外，面糊如果变凉了，也会膨胀不起来，必须将面糊混合到可以形成三角形般的硬度为止，当然这不过是其中一个小小的原因。

最近市场上涌现出来一大批仿冒者，特别是蛋糕这块，这把蛋糕买回去以后店家开始琢磨，这仿冒者如同雨后春笋一般冒出来，不过从店里的实际营业额合利润来看没有受到极大的影响反而是呈上升趋势。不过这关系到账本的事情，林秋也不好跟罗美丽说。

罗美丽点点头，一副似懂非懂的模样，“林秋姐，我觉着我还有很多需要学习的地方。”

“学无止境，不过也别太累着自己，你还年轻。”林秋示意罗美丽把这劣质蛋糕收起来。只不过这要是有商家冒用微笑小屋的名头，那又是不一样的，相比而言，林秋更关心的是会不会有人那样做，为以防万一林秋干脆在大门口写上，“只此一家，别无分店”，林秋想想先前的凉拌菜那会儿的事情，这心里面还是心有余悸的，这小心驶得万年船。林秋看着墙上的个体营业执照如是想。

这营业执照前两月才正式拿到，这拿着个体工商业户营业执照的时候，林秋突然萌生出真是不容易的感慨。办理营业执照的程序还真是挺复杂的，耗时好长。这没有营业执照到手的日子里，这心里总是有种不踏实的感觉，虽然感觉这附近的商家大多都是这样的，林秋没有半点想要偷税漏税的意思，这做一个合格的纳税人是应尽的责任与义务。

林秋自认她也没有偷税漏税的胆，这要是一旦被查处出来那就是大事情，这吞进去的钱不但是要全部吐出来，还要罚款，而且甚至数目巨大的花进牢房蹲着，这想想都觉着吓人。

“不过有一点你说的倒是挺对的，咱们得有忧患意识，这不断创新，不断改良，努力让顾客尝到更为美味的糕点，将是咱们的奋斗目标。”虽说是做出不错的产品但并非是高枕无忧的，这有目光短浅的人，也有目光长远放长线钓大鱼的人，林秋能想到的问题，别人未必不能够意识到。高手在民间，这谁都是不能够小瞧的。

罗美丽嘿嘿嘿地傻笑，林秋夸她这心里分外美，只不过她乐着乐着，这把话题又说回到林秋身上，“林秋姐，你今天这是