第34章 风物放眼量（5 / 9）

“起源于美国二三十年代的免下车餐馆，也就是现代快餐的雏形，这个革命的创新不但迎合了工业时代生活快节奏的需求，而且促进食品工业化程度的展，汉堡、薯条、炸鸡、咖啡、比萨等等之类的快餐食品大量的需要，把快餐行业变刚……口阳…８。o…渔书凹不样的体蛤！吨”材料最大的买家，餐厅的后院不再是厨房，而是食罚川，：集约式和规模化的生产，注意，是生产，用类似生产饲料、生产产品的方式做食品，有利于简化流程，降低人工的生产成本，当然，也利于楼取最大的利润简凡像是扯淡一般扯了几句，不过这几句听到楚秀女这个中餐和洋面包都吃过的人耳朵里，多少就有点诧异了，毕竟从土生土长的大师傅嘴里说出这些话来，还是让她觉得有点秀才扛大枪、兵痞读《老庄》的怪异味道，奇也怪哉地点点头：“有什么不好吗？。

“工业化对人、对动物，对于我们的生活方式都是一种催残，你不觉得吗？。

“是吗？不觉得呀

“呵呵”身在福中不知福，身在危中同样不觉危。这样说吧，现代化的养殖场里，养一只鸡需要七周，钧天，比传统放养时间缩短了一半，而体重却增加了一倍，这种条件下养出来的鸡由于体重增加过快，内脏和骨骼育跟不上，能走几步都很勉强。像这种食材你就是天厨、御厨也做不出骨香味美来。更何况大量使用抗生素，别说味道，有时候连安全也保障不了”不仅仅是鸡肉，是所有工业化条件下生产出来的食材都有此之虞，别看现在国外这些大的快餐公司在咱们国家标榜什么文化，其实在他们本国已经是倍受诟病了，在美国，埃舍利希氏大肠杆菌引起的碎牛肉召回事件已经生了十几起，疯牛病、猪流感、禽流感很多都是这种工业化生产的附生物”就像十几年前把污染企业往展中国家搬一样，现在把垃圾文化和垃圾食品往咱们国家搬，咱们还如获至宝了，”别看我做盒饭啊，其实我最痛恨这种反常理的东西

“这个，，真像你说的这样？”楚秀女第一次认识简凡似的，狐疑地、怪怪地，看着外星人一般凝视着，从来不知道这个厨子居然对于西方的饮食文化还说得头头是道，而且说到了食品卫生的安全，这个领域连自己也未曾涉足。

“呵呵，，如果把反式脂肪酸、卡路里指数公布出来，吃洋快餐比你天天吃猪肥肉喝猪油对身体的危害还大。如果把菌落指数公布出来，工厂极别的什么罐装肉、冷鲜肉、冻肉估计就没人问津了我要是告诉你，汉堡中用的鸡脯肉所含的抗生素长期食用足以使人体对抗生类药