第1027章 极品龙虾刺身（2 / 3）

好啰，你们的岳大厨要动手了”

虾姑排的小爪子动了动，双眼露出不甘的神色，似乎在对上天呼喊：“我不想死啊”

噗

尖刀穿刺，岳大厨干掉了一条小生命

龙虾是节肢动物，甭管是油焖大虾，还是清蒸澳龙，都有差不多的腹背分割点。

小岳岳眼神好，尖刀找准背部分割点，用力突破甲壳缝隙后，再稍稍横刀一搅，一刀就穿透分解了虾姑排，然后徒手将其拉扯成两截，一半虾头，一半虾尾。

虾头里主要是虾的内脏，如果是蒸煮，吃一点内脏没关系，味道还非常不错，可如果是做刺身食用的话，还是别生吃内脏了，那样不太卫生。

小岳岳抓起虾尾，右手换成夹剪，开始处理虾尾的甲壳。

这么大的野生虾姑排，甲壳不知道有多硬，小岳岳艰难剪着，剪刀啪嗒啪嗒作响，时不时有甲壳碎片溅飞出来，他光是剪这个虾尾就用了一分钟，实在是硬的出奇

“哇~这虾肉几乎是透明的啊”

“纯天然，无污染，正宗加勒比海大虾”

“今天有口福了~”

众人口水都快滴下来了，看到白嫩透明的虾肉，真的是让人口水横流

小岳岳将所有的虾肉挖出来后，自己也忍不住感慨了一下：“这个虾肉至少重一斤半以前在羊城，在夏门吃海鲜，看到巴掌大的虾姑拍我就觉得不错了，真是没想到，我还有今天，能见到这么大的虾姑排都擦亮眼睛了，接下来，看我岳大厨的刀工”

刺身最重要的一步还有切片，透明的虾肉被小岳岳飞速处理干净，然后用锋利的切片刀，迅速在木板上剁着，很快，一条完整的虾尾全部切成了薄薄的片片虾肉，被他重新摆在剪掉腹壳的尾部硬壳内，搞得好像原生态一样。

“真是厉害”

“岳岳你行啊，不说相声的话你也能开饭店当大厨呢”

“唉讲真，要不咱们回去了，一起投资开个餐馆吧你就偶尔客串一下，亲手做几道菜，咱们也不卖，就招待自己朋友。”

“可以呀这刀工，薄的相当透明”

大家都啧啧称奇，小岳岳也挺得意，虽然没冰块，但仍然可以当成刺身来吃。

“拿海水来”

小岳岳吩咐着，李寒乖乖地递过来一个装满干净海水的小号锅，他拿筷子夹起一层薄虾肉，在海水中涮了涮，环视一周，问道：“谁来吃第一口”

啊

就这么吃上