317 针尖对麦芒(1 / 4)
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陶老爷子始终认为,当初张劲给蓝老爷子他们弄的那个所谓的四海归一,八方来朝只是一个噱头,哗众取宠而已。"blank">
再说了,这不同菜系、不同风味的菜肴凑到一起,那味道能好的了么
咸的、辣的、淡的、鲜的、腥的、臭的这些极端的味道本身之间就有着不可调和的矛盾,绝不可能在同一桌上一起发挥出色。
对于厨师的宗师级至高境界尚且还摸不到边际的陶老爷子,根本就理解不了这其中的奥妙。自然也就理解不了张劲在厨艺造诣上上的莫测高深。
陶老爷子不能了解张劲的境界,但是这位在华夏厨界颇有名气的宫廷名厨,却对身为张劲对手的这位张大厨的手艺,有所耳闻。陶老爷子深知,这位张大厨的本事相当的不俗,他的嚣张和跋扈是有底气的。绝对与他的工作地点无关。
所以,陶老爷子想当然的认为,张劲只有拿出自己最拿手的那些菜式,才有可能有资格与张大厨争一争短长,就算输可能也不会输的太惨。
但即使如此,陶老爷子也认为,比试的结果,张劲是输多,胜少。
在陶老爷子看来,张劲用京帮菜和身为京帮菜第一掌勺的得意门徒争胜,这是一项十分不理智的事情。完全没有胜算。
说实话,陶祖庚对张劲还是信心不足。至始至终也不认为,张劲真有蓝老爷子所说的那种不逊于自己的厨艺,是专业评判。至始至终,他也没有把张劲当成与自己同一个量级的厨师。
所以,见到帮自己撑门面的张劲,居然做出如此不智的选择,陶老爷子的脸也黑了。
而比这些看戏的名厨、比陶祖庚的脸更黑的,就是邓老爷子和张大厨这对师徒了。
听到张劲的菜式选择后,这对京帮菜系中地位崇高,现在和未来执掌京帮菜牛耳的师徒俩被气得,一张脸已经黑的快能打坐开封府了
啥意思挑我们擅长的菜式比拼这也太瞧不起人了吧最裸的蔑视也不过如此。这个年轻轻的小后生,简直就是欺人太甚。
人总是宽以待己,严于律人。
这对师徒已经忘了,刚才是对张劲如何的咄咄相逼。也忘了刚才自己面对张劲时,是怎样的不屑和鄙夷。
反正,张劲这么做就是千万个不对。就是大逆不道而张劲却想的