179 国际纠纷（2 / 4）

外虽然不服气。但是他没研究过这些东西，也只知道柏拉图、亚里士多德、费尔巴哈、黑格尔等等几个名字，对于他们说过啥、写过啥，统统的不清楚。典型知其然却不知所以然。所以虽然憋气，但是也无从置喙、无从反驳。

但是当张劲和老爷子从东坡肘子、宫保鸡丁引申到饮食文化上去的时候，这位憋屈了好一会儿的大鼻子老外终于找到了介入点。

这名老外对哲学、对历史不熟悉，但是对吃，尤其是自己国家的吃食可是了解的不能在了解了。

“世界上最好的、最美味的是我们法国菜鱼子酱、鹅肝酱、松露再配上我们波尔多的美酒。那才是最顶级的享受中国菜”说到这里，这位大鼻子老外不屑的摇了摇头。

见到老外就跟从地里长出来的蒜苗一样，突然从前方的椅背后冒出脑袋，而且张嘴就把中国人为之自豪的饮食文化往地底下踩。皇汉思想浓郁的老爷子当仁不让的开口反击。

“你懂不懂什么叫文化。法国菜味道确实不错，但是就凭他的历史，他的品类，就撑不起一门文化的架子。

中国菜的煎炒烹炸，酱煮炖熘，腌炝蒸烤，烫涮熏炙门类齐全，这是撑起一门文化来的架子；

中国菜的几千年历史，无数代的演化，这是底蕴；

中国菜有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系，还有京菜、津菜、辽菜、豫菜、鄂菜、赣菜、吉菜、黔菜、滇菜、客家菜、清真菜、台湾菜，数不胜数的小菜系。这是中国饮食文化的流派分支。就像是房梁一样，是文化的支撑；

各个菜系中还有许多小的分支。就像鲁菜分为孔府菜、济南菜、胶东菜，苏菜分为淮扬菜、苏帮菜、金陵菜、徐海菜、无锡菜这些小小的分支就像是房子的椽子和檩子。

各个菜系数以十万计的荤素、肉鱼的菜色这是椽子上的瓦、落地的砖。

有撑的、有支的、有遮的、有盖的，有架有遮，又不会空洞无物，这才算全和。

这才能叫饮食文化。”

看着汉皇思想浓重的老爷子被大鼻子触怒，跟个斗鸡似的梗起了脖子，用类比的手法引经据典，用训孙子一样的口气，驳斥着大鼻子老外。

这让张劲很是佩服。

当然，看待事情相对客观的张劲，佩服的不是老爷子的皇汉思想，也不是佩服老爷子的这种斗士精神。而是佩服这老爷子的记姓和知识面的渊博。

这老爷子和自己已经聊了快一个小时了，从盘