第三百八十九章 米其林三星餐厅（2 / 4）

王先生的佳音了！”

在香港居住多年的罗德里格斯倒也学会了不少中国人的客套话。

笑着点了点头后，目光转向旁边的让·莫里耶。

看着他询问的眼神，莫里耶立即满带笑容的夸赞道：“在上海的朋友家里，我有幸尝到了王先生旗下‘桃源记’推出的牛肉和水果，味道实在太棒了。”

“谢谢！”

看着对方赞不绝口，而且不像装出来的样子。王铮明白，眼前这人多半是盯上自己的“桃源记”了！

“莫里耶是米其林三星餐厅‘简·乔治西餐厅’的老板！”

罗德里格斯的解释让王铮恍然，对于莫里耶的来意也能猜到八九分！

尽管他对“简·乔治西餐厅”没什么了解，但从事餐饮一年时间，米其林的大名，王铮不说如雷贯耳，但也算是多有耳闻了。

当然，这里的米其林并不是轮胎。而是一家历史悠久，专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。

1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》。随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆，被称作米其林餐厅。

米其林有一批经过筛选的“美食密探”对全球各地的餐馆进行评判，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物、用餐环境、服务和酒的搭配。

如果通过，这些餐厅就会被收录在《米其林红色指南》上，并获得刀叉的标记，刀叉标记从一副到五副不等，主要看餐厅的舒适度。

而且，除了刀叉之外，每家通过的餐厅还将获得星级评价，一颗星表示“值得停车一尝的好餐厅”；两个星表示“一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低”；三颗星表示：“完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境”。

经过近百年的精心打造，如今全球所有的餐厅都把登上“米其林”视为至高荣誉！至于“米其林三星餐厅”全世界只有100家！

从全世界几百万，甚至几千万餐厅中选出100家，可想而知上榜的餐厅有多奢华，几乎能够算是全球餐厅中的顶级了！

所以，在知道让·莫里耶的身份后，王铮心中也不由惊讶起来。

“可惜米其林到现在都没有进入