521.春味（祝周末愉快）（7 / 11）

菜啊？这得挖多少？能吃的过来吗？”

王忆看了一眼笑起来，说道：“是二叔呀？你家晚上要不要吃荠菜？等下午我让学生给你家里送点。”

二叔王祥庆顿时摆手：“不要、不要，荠菜这东西不好办，吃荠菜要好吃得多用油，用油少了一股子的青草味。”

王忆说道：“嗨，你那是要包包子包饺子，其实荠菜的吃法很多，是炒是蒸皆可以，凉拌、做汤两相宜。”

“你比如说做素炒吧，以前在东北的时候我就爱吃这一口，除油盐外别的调料一概不放，为的就是吃一个清新自然，放太多调料就掩盖荠菜的鲜嫩本色，滋味尽失了。”

王祥庆疑惑的看向他，说：“我家里也没有别的调料呀。”

外岛渔民现在确实不喜欢荠菜。

正如王祥庆说的那样，荠菜要出滋味，那得多用油，这是一种油老虎野菜。

王忆说的素炒也得多用油。

一直到本年代的末期，外岛地区吃荠菜方式主要是用来煮鸡蛋。

民谚有云：三月三，荠菜菜煮鸡蛋。

三月三这天，外岛不论农家还是城里都有吃荠菜煮鸡蛋的风俗。

中医上说是荠菜煮过的鸡蛋有清火、祛毒、避邪的功效，据说吃后一年之中还不会腰酸头晕。

另外就是荠菜煮水了，同样道理，中医上说荠菜煮水也能清火祛毒。

王祥庆谢绝了他的好意，带着麻袋、掖着砍刀进山。

王忆问道：“二叔你这是要去干什么？砍树吗？”

王祥庆笑着摇头：“不是，是去砍竹子，我会那啥，就是编点筐子篮子啥的，嘿嘿，我跟着一个篾匠师傅学过手艺。”

“然后春天的竹子软而嫩，它带着水汽和蓬勃朝气，最适合抽丝搞编织了。”

“现在咱们队里生意多，要用到筐子篮子啥的地方也多，还有海上作业的也得补充去年磨损的旧家伙什，所以我每年开春都要砍竹子编一些东西。”

王忆听的眼睛一亮：“原来二叔你还是个篾匠啊，平日里没怎么听人说过。”

王祥庆谦虚的说：“手艺不行，就是春天随便弄点简单的家伙什给队里帮帮忙，其他时候不干这活，也没人聊这个。”

篾匠是手艺人，这门手艺在九十年代后开始消亡。

随着塑料制品的大量出现，篾匠才澹出了市场，不过在23年代随着人们环保意识的增强和对纯天然的追求，篾制品又深受广大消费者